Sajttorta finom, mégis érezhető levendula illattal, spirálzselével díszítve. Ha nincs spirál alakú, akkor a sajttorta tetejére öntse a zselét. De ebben az esetben vagy az oldala legyen magasabb, mint a sajttorta massza, vagy ne távolítsa el a karikáról, amíg a zselé meg nem keményedik. #túrótorta #desszert
Hozzávalók: Alaphoz, kekszhez, kekszhez vagy muffinhoz, puha vaj, sajttortához, száraz levendula, 30-35% tejszín plusz egy kevés a feltöltéshez ha kell, krémsajt, porcukor, C1 tojás, Zseléhez, víz, cukor, levendula, zselatin + 16 g víz, lila vízben oldódó festék
Főzési mód:
A főzés előtti estén kell kezdenie - ízesíteni kell a sajttorta krémjét. Ehhez áztasd be a levendulát tejszínbe, forrald fel, forrald kb. percig, majd hagyd szobahőmérsékletűre hűlni, és tedd egy éjszakára a hűtőbe.
Eljött a következő nap. Szorítsa meg a 18 cm átmérőjű gyűrűt fóliával, és helyezze egy tepsire (jobb, ha szilikon szőnyeget tesz). A sütiket (nekem többszínű szeletem van, és az egyik receptem szerint süssük meg) morzsára aprítjuk, lágy vajat adunk hozzá, hogy műanyag masszát kapjunk. Süteménykarikában formázzuk meg az alját és az oldalát (jobb az oldalakkal kezdeni). Hűtőbe tesszük.
A túrótortához az összes hozzávalót összeturmixoljuk (a tejszínt leszűrjük, a tejszín egy része felszívódik a levendulába, ezért kell hozzá) és turmixgéppel összedolgozzuk. Az alapra öntjük, és 100 fokra előmelegített sütőbe tesszük 2-2,5 órára (irányítva állag - a széle kapaszkodjon, a közepe pedig remeghet, de sütni sem kell, különben kijön lábas).
Amíg sül a túrótorta, elkészítjük a zselét (ha formában van, ha nem, akkor akkor kell főzni, amikor a sajttorta már kihűlt a gyűrűben). A zselatint vízbe áztatjuk a zselatinhoz. Levendula - levendulavízben cukorral és felforraljuk. Adjuk hozzá a mikrohullámú sütőben feloldott zselatint és keverjük össze. Szűrjük át szitán, adjunk hozzá ételfestéket. Formába öntjük, először hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen, majd a fagyasztóba dermedni.
Hagyja a sajttortát szobahőmérsékletű sütőben kihűlni, majd legalább 6 órára hűtőbe tesszük. Ezután óvatosan távolítsa el a fóliát, és vágja ki a sajttortát a karikából. Rátesszük a zselét és rövid időre hűtőbe tesszük, hogy a zselé felolvadjon. Jó étvágyat kívánunk.