Nagyon ízletes! Főzhető desszertnek, előételnek, levesekbe kenyér helyett. Ráadásul a tészta a legegyszerűbb. A töltelékhez pedig már csak a tököt kell lereszelni.
A cikk végén ezen kívül mutatok még 4 szintén nagyon érdekes sütőtök receptet. Minden recept bármilyen sütőben használható! Olvass tovább, nem fogod megbánni.
HOGYAN KELL FŐZNI:
Először a tésztát. A lisztet egy tálba szitáljuk. A sót feloldom egy pohár meleg tejben. Tej helyett használhat sima vizet vagy tejsavót. De tejjel a legjobb.
A tejet beleöntöm a lisztbe és összegyúrom a tésztát. Használhat bolygókeverőt, vagy kézzel gyúrhatja a tésztát. Így kell kijönnie a tésztának (nem ragad a kezéhez):
A tésztát egy zacskóba teszem legalább fél órára. És elkészítem a tölteléket. A töltelékhez a sütőtököt durva reszelőn bedörzsölöm. A sütőtököt nem kell előre megfőzni vagy sütni.
A "pihent" tészta még "engedelmesebb" lett. Most könnyen nagyon vékony rétegre tekerhető. A lehető legvékonyabbra kell kinyújtani (hogy még az asztal rajza is látható legyen).
A mai tortám kb 1 mx50 cm-es lett. Megkenem a tölteléket (nyersen reszelt sütőtök), és egyenletesen elosztom a tortán.
És most egy választás. Mehetünk bele só és fűszerek, fűszernövények és egy kis fokhagyma (a sós változathoz). Illetve, ahogy ma teszem, megszórom a sütőtököt cukorral. Cukor ízlés szerint. A hozzávalóknál feltüntetem a mennyiséget, amit szoktam adni. Közepesen édesnek bizonyul. De ha édesebbet szeretsz, adj hozzá több cukrot. Ízlés szerint még egy kis fahéjat adhatunk hozzá.
Ezután megkenem a vajdarabkákat. Sós változathoz használhatunk olíva- vagy kókuszolajat. De krémesen persze finomabb lesz. feltekerem az egészet.
Most a kezemmel nyújtom a tekercset.
És olajozott formába tettem. 26 cm az alakom.
Kezeimmel megnyomkodom a tortát. És beteszem 180 fokra előmelegített sütőbe 40-45 percre. Vessen egy pillantást a sütőbe. A tortillának jól kell barnulnia.
Ha kész a torta, megkenem még egy kis vajjal a tetejét. És ez az! szolgálhatsz.
Aromaaat! És nagyon finom! Imádom ezt a forró süteményt - jobb az íze. Ha marad, akkor ennek a "pitenek" a darabjait felmelegítem a mikrohullámú sütőben. Így néz ki a részben:
RECEPT:
A tesztre:
• Liszt - 375 g
• Tej - 250 ml
• Só - egy csipetnyi
Töltelékhez:
• Sütőtök - 600-650 g
• Vaj - 50-60 g
• Cukor - 80-100 g
Ahogy ígértem, további receptek sütőtökkel:
#sütőtök konyha kifelé#sütőtök receptek#sütőtök a sütőben