Mindig van cékla a hűtőmben. Hetente többször főzök különféle salátákat, el sem tudom képzelni nélkülük az asztalomat.
Rengeteg finom salátát lehet készíteni répával, több mint 12 recept van a csatornámon. Ebben a cikkben azokat a recepteket gyűjtöttem össze, amelyek jobban megfelelnek a mindennapi életnek.
Alapvetően nem főtt répát használok, hanem sült répát. A sült cékla élénkebb ízű és aromájú. Ha mégis megfőzöm a céklát, akkor szó szerint 30-40 percig forralom, és ugyanabban a vízben hagyom teljesen kihűlni, amelyben főzték.
Édes saláta répával, mézzel és naranccsal
Hozzávalók:
- Cékla 600 gramm
- Narancslé 30 ml
- Egy narancs héja
- Növényi olaj 2-3 evőkanál
- Folyékony méz 1 evőkanál. egy kanál
- Petrezselyem, só, bors ízlés szerint
A nyers céklát kockákra vágom, és egy tepsire teszem, megkenem olajjal és 20-30 percre az előmelegített sütőbe küldöm. Ezután egy narancsról leszedem a héját, majd kicsavarom a levét. A léhez olajat és folyékony mézet teszek héjjal.
Az egészet jól összekeverem és megtöltöm a még meleg répát, kb egy órát hagyom főni és mono-t tálalom.
Saláta sült zöldségekkel, almával és sajttal
Hozzávalók:
- Cékla 1 db közepes méretű
- Burgonya 2 db
- Apple 1 db
- Sajt 100 gramm
- Zöldhagymát
- Só bors
A répát, krumplit kisütöm, kihűtöm, meghámozom és kockákra vágom. Az édes almát és a sajtot ugyanilyen kockákra vágom. Adyghe sajtot használok. Hozzáadom a zöldhagymát, sót és növényi olajat. Mindent összekeverek és tálalom.
Bajor cékla (a mi fokhagymás és majonézes cékla alternatívája)
Hozzávalók:
- Cékla 2 db kis méret
- Növényi olaj 1 evőkanál
- Torma asztal 1 szint teáskanál
- Só ízlés szerint
- Cukor 0,5 teáskanál
- Citromlé 1 evőkanál
- Fekete bors ízlés szerint
A répát lereszeljük, hozzáadjuk az olajat, a tormát, a sót és a cukrot, a citromlevet. Az egészet jól összekeverjük és azonnal tálaljuk. Húshoz vagy burgonyapüréhez kiváló.
Hogy tetszenek a receptek? Van valami, amit meg kell jegyezni?
Lásd még:
Köszönöm a figyelmet és iratkozz fel a csatornára, sok érdekesség vár még rád! Ne felejtsd el lájkolni 👍 és oszd meg a receptet ismerőseiddel is!
Egészségesnek lenni!