Azt javaslom, készítsen csodálatos karácsonyi péksüteményeket - egy pitét kandírozott gyümölcsökkel, kesudióval, mandulával és mazsolával. Ennek a süteménynek az íze egyszerűen hihetetlen, rum és vanília árnyalataival. Rengeteg töltelék van benne. Ez a szerelem az első darabból. #Karácsony
Hozzávalók: mazsola, kandírozott gyümölcsök, kesudió, mandula, rum, meleg tej, száraz élesztő, cukor, tojás, vanillin, liszt, só, puha vaj, tojás 1 ek. l. víz (a torta kikenéséhez)
Főzési mód:
A mazsolát, a mandulát, a kesudiót és a kandírozott gyümölcsöket rummal (vagy más alkohollal) öntjük, és 2-3 órán át állni hagyjuk. A legjobb, ha egy éjszakán át hagyjuk, így a diófélék és az aszalt gyümölcsök jobban felszívják a rumot, és érdekes ízük lesz.
Öntsön meleg tejet egy edénybe.
Öntsük bele a cukrot és az élesztőt. Habverővel alaposan keverjük össze, amíg teljesen fel nem oldódik.
Ezután adjuk hozzá a tojást. Keverjük újra.
Beleöntjük a lisztet sóval és vaníliával. A tésztát összegyúrjuk.
Adjunk hozzá vajat (vagy növényi) olajat, és dagasszuk a tésztát 7-10 percig.
Fóliával letakarjuk, és egy-két órát meleg helyen kelesztjük.
Ezután adjunk a tésztához szárított gyümölcsöket és dióféléket rummal.
A teljes masszából hagyjunk némi diót és szárított gyümölcsöt a torta díszítésére.
Gyúrjuk újra a tésztát. Liszttel megszórt munkalapra tesszük és egyenletes golyót formázunk belőle.
Helyezze át a munkadarabot egy sütőpapírral bélelt tepsire.
A közepén készítsen legalább 8 cm átmérőjű lyukat. Helyezzen egy tűzálló poharat vagy acélformát ebbe a lyukba.
Az aszalt gyümölcsöket és a dióféléket egyenként helyezzük a pite teljes kerületére, kissé megnyomva.
Fedje le a nyersdarabot fóliával, és hagyja további 40 percig dermedni.
A tortát megkenjük a tojásos keverékkel.
180 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük. Hajlandóság ellenőrizni egy fa nyárssal, száraznak kell lennie.
A pitét lehűtjük, és ízlés szerint olvasztott csokoládéval díszítjük.