Újra kipróbálom az új kekszreceptet.
Összetevők: tojás, só, cukor, liszt, keményítő, sütőpor, kókusz, vanillin
Főzési mód:
Először is készítsük elő a hozzávalókat: mérjük ki a lisztet és keverjük össze keményítővel, sütőporral, vaníliával. Vegyük külön a kókuszt. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
Nagy tojásom volt: csipet sóval verd habosra. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, és fehéredésig verjük. Ezután kapcsolja ki a keverőt.
A lisztet részletekben a tojásos masszába tesszük, és egy irányban óvatosan elkeverjük. A kókuszreszeléket a lisztre öntjük és simára keverjük.
A 20 cm átmérőjű formát sütőpapírral lefedjük, kiöntjük a tésztát, és 180 fokon 25-30 percig sütjük.
A kész kekszet zacskóba tesszük és 1 órára hűtőbe tesszük.
Ezután a kekszet süteményekre osztjuk, és krémmel díszítjük. A süteményeket körtesziruppal beáztattam, a puha vajat sűrített tejjel felvertem, a tortákat megkentem tejszínhabbal. Öntet: sült morzsa és pár evőkanál dió.