A szovjet idők óta hagyomány, hogy gyorsan, ízletesen, étvágygerjesztően és ünnepélyesen elkészítenek egy forró ételt - ez a csirke sütése a sütőben, előző este fűszerekben pácolva. Közben megsül - készítsen rágcsálnivalókat, salátákat, desszerteket.
Összetevők: csirke, citrom, csirke fűszerezés, füstölt paprika, majonéz, tejföl, birsalma, növényi olaj, vaj, só
Főzési mód:
Öblítse le és szárítsa meg a csirke hasított testét szalvétával. Keverje össze a növényi olajat fűszerekkel, sóval, finom reszelőn reszelt citromhéjjal és citromlével. Dörzsölje be páclével a hasított testet a bőr alatt, a has belsejében és a felületén, hogy a bőr pórusai lezáruljanak, és ez biztosítja a lédússágot a sütés során. Pácoljuk 2-3 órán át, de akár egy éjszakára is pihentetjük, vagy egy napig a hűtőben.
A birsalmát megmossuk, meghámozzuk, szeletekre vágjuk és megkenjük apró vajdarabokkal. Töltsük meg a pácolt hasított testet birsalmával, kössük meg a lábakat, és kenjük meg majonéz és tejföl keverékével. Terítse el a birsalmát a hasított test köré.
Helyezze a formát a hasított testtel a 200 ° C-ra előmelegített sütőbe 40 perc sebességgel. minden kg súlyra plusz 10-15 perc. grillezéssel történő barnításhoz, ha a hasított test nem barnul meg a sütés során. A csirkem 1,5 óra 10 percig sült. grillező segítségével megpirítjuk. Elkészült egy ünnepi, nagyon lédús szépségű csirke. Finom ünnepi vacsorát kívánok!