Hagyományos levesünk. Házasságom óta főzöm, mert a férjem nagymamái megtanítottak hagyományos német tésztát forgatni. #gyorsan
Hozzávalók: A tésztához: 2 tojás, só, annyi liszt, amennyi a tojás ellepi, csirke, 2 tojás, hagyma, só, babér, annyi liszt, só, bors ízlés szerint, amennyi a tojás
Főzési mód:
A tésztát a tésztákba gyúrjuk. Ehhez a tojásokat egy csipet sóval jól felverjük, majd részletekben (kb. 2 pohár) adjunk hozzá lisztet. A tésztának nagyon-nagyon keménynek kell lennie! Ne adjunk hozzá vizet, hogy ne forduljon elő! Zsákba tesszük és meleg helyre tesszük úgy, hogy lefeküdjön.
Utána nagyon vékonyra, 1 mm vastagra kinyújtjuk, és ezeket a sodort tésztaleveleket felakasztjuk úgy, hogy 30 percig enyhén szellőzzön. Ezután liszttel meghintjük az asztalt, és a már megszáradt tésztaleveleket nagyon szorosan tekercsekre tekerjük, a tésztánkat pedig vékonyra felvágjuk.
Közben a húslevesben már megfőztük a csirkét. A kész húslevesbe tesszük a tésztánkat, sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a félbevágott hagymát. A tésztával való forralás pillanatától kezdve főzzük további 5-7 percig, és kapcsoljuk ki. Elkészült a házi tésztalevesünk! És micsoda illat! Jó étvágyat kívánunk.