Finom, aromás és pelyhes lesz. Az ilyen sütemények mindig kiegészítik és díszítik a teapartit. #gyorsan
Összetevők: kefir (2,5%), tojás, só, cukor, növényi olaj, sütőpor, liszt, szóráshoz, cukor
Főzési mód:
Öntsünk 150 ml szobahőmérsékleten kefirt egy tálba (nekem 2,5%-os a zsírtartalma), csorgassunk bele 1 tojást, adjunk hozzá egy csipet sót, öntsünk 3 ek. cukrot és adjunk hozzá 70 ml szagtalan növényi olajat. Habverővel jól simára keverjük.
Most öntsünk 1 tk a tésztába. sütőport és 2 lépésben hozzáadunk 380 g átszitált lisztet. A tésztát összegyúrjuk.
Amikor a tészta egyetlen csomóba gyűlt, nekiállunk az asztalnak dolgozni. A tésztát simára és rugalmasra gyúrjuk. Puhának kell lennie, és nem ragadhat az ujjaihoz.
A tésztát 2 részre osztjuk, mindegyiket további két részre osztjuk, és mindegyik ilyen felét további 4-6 részre osztjuk. Igyekszünk minden darabot egyforma méretben tartani.
A tészta kiszellőzésének elkerülése érdekében egy zacskóval letakarjuk, kivesszük a tészta egy részét, és vékony, ovális formájú rétegre tekerjük. Minél vékonyabbra tekerjük, annál rétegesebbek lesznek a sütik. Most csőbe forgatjuk, és a kezünkkel vékonyabb "kolbászba" forgatjuk.
Majd "csigává" csavarjuk, a tészta szabad szélét elsimítjuk és a "csiga" alá hajlítjuk. Jól rögzítjük, nehogy sütés közben kicsússzon a formánk, a tetejét pedig cukorba mártjuk. Ugyanígy járunk el a többi nyersdarabbal is.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a csigákat.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 25-30 percre sütni. A süteményeim pontosan 25 percig sültek. Kivesszük a sütőből és hagyjuk kicsit melegre hűlni. Jó étvágyat kívánunk!