Ünnepi lakomára készülve soha nem tudhatom a végsőkig, mit fogok főzni. Van egy durva terv, de folyamatosan változtatok rajta. Így ezúttal az újévi ünnepekre salátákat szerettem volna főzni, amit jól ismerek, de végül minden újat készítettem. Ez a saláta az egyik ilyen. A hűtőben lévő blankokból sietve összeszedtem és nagyon finom, pikáns és friss ízvilág jött ki.
Hozzávalók: főtt marhahús;, főtt kolbász;, füstölt kolbász;, főtt bab;, (koreai sárgarépa);, egy kis kaliforniai paprika (én a sárgát vettem);, paradicsom;, hagyma (nekem van lilahagyma), előpácolt;, Só, bors;, koriander, kapor vagy petrezselyem (opcionális), majonéz vagy olívaolaj (ízletes és Így)
Főzési mód:
A babot sós vízben puhára főzzük. (só a főzés végén). A hagymát karikára vagy félkarikára vágjuk, és előre bepácoljuk (só + cukor + forró víz + ecet). A húst és a kolbászt csíkokra vagy kockákra vágjuk. A paradicsomról eltávolítjuk a folyékony közepét, és a szilárd részét is kockákra vágjuk. Ugyanez a helyzet a borssal. A zöldeket finomra vágjuk, és hozzáadjuk a sárgarépát. Sózzuk, borsozzuk, ha szükséges, ízlés szerint.
Én egyáltalán nem sóztam, mert a bab, hús, hagyma, sárgarépa már érintkezett a sóval, plusz a majonéz is sós. Ízlés szerint majonézzel vagy olívaolajjal ízesítjük. Mindkét lehetőség tetszett nekünk. Kész a fehérje- és zöldségsaláta. Nagyon finom, próbáld ki! Jó étvágyat kívánunk! Instagram @svetlana___konovalova