A csülökből sokféle ételt készíthet minden alkalomra. Receptet ajánlok a szója-mustáros pácban sült csülökhöz.
Hozzávalók: sertés csülök, szójaszósz, mustár, fokhagyma, babérlevél
Főzési mód:
Kezdjük a csülök elkészítését a pác elkészítésével. Keverjük össze a mustárt és a szójaszószt egy tálban, és jól keverjük össze. Ha a szójaszósz nem elég sós, sózzuk ízlés szerint. A fokhagymát tányérokra vágjuk, a csülköt belevágjuk és megtöltjük fokhagymával. Vegyünk egy tepsit, lefedjük alufóliával, a fóliára tesszük a csülköt fokhagymával. A szárat minden oldalról megkenjük szója-mustáros páccal.
A tetejére tegyünk néhány babérlevelet, a csülköt szorosan fóliába csomagoljuk, és 3-4 órára hűtőbe tesszük pácolódni, akár egy éjszakára is. A pácolt csülköt kiveszem a hűtőből, a fólián többször kilyukasztom, hogy a gőz kiszálljon, és a sütőbe küldöm. 1 kg-onként csülköt 1,5 óra sütési időre, 1,4 kg súlyú csülköt 2 órán keresztül sütök. 15 perccel a sütés vége előtt leveszem a fóliát, hogy a csülök megpiruljanak.
Bármilyen asztali csülökhöz szója-mustáros pácban készült forró étel! A részletesebb receptért lásd a videót Jó étvágyat!