Jó napot Barátaim! Ma a lustaság támadt meg... A családot pedig finom és kiadós vacsorával kellett etetni. Itt a helyes carbonara elkészítésének alapelvei és a fantázia jött a segítségemre. Az eredmény nagyon finom, gyors és mindenki többet kért! Vidd be ezt a receptet a malacperselyedbe. Akkor válik „életmentővé” számodra, ha nincs időd sokáig vacakolni a konyhában, vagy nincs kedved főzni.
Hozzávalók: tészta (nekem farfalle van, de mindegy! tollak, spirálok, szarvak és spagetti is megteszik. Lehetőleg durumbúzából, füstölt cervelatból (vagy bármilyen más füstölt kolbászból), sonkából (is vehetsz főtt kolbászt), kis paradicsom, tojás, sajt, fekete bors, só, növényi olaj sütés
Főzési mód:
Tegye fel a vizet a tűzhelyre.
Amíg a víz forr, egy serpenyőben felhevítünk egy kevés növényi olajat.
A kolbászt és a sonkát csíkokra vágjuk.
Serpenyőbe tesszük és közepes lángon megsütjük.
A paradicsomot 4 részre vágjuk. Távolítsa el a magot és vágja csíkokra.
Tedd egy serpenyőbe a húskészítményekkel.
Keverjük, borsozzuk, lassú tűzön pirítsuk tovább.
A felforralt vizet feltétlenül sózzuk meg és rakjuk ki a tésztát.
Al dente-ig főzzük (enyhén keménynek kell lennie a falatnak).
Tegye a tojásokat egy edénybe, és reszelje le a sajtot. Habverővel simára keverjük.
Amint a tészta al dente, engedjük le a vizet, és tegyük egy serpenyőbe a hússal és a paradicsommal. Keverd össze.
Tegye a tojásos-sajtos keveréket egy serpenyőbe.
Keverje újra, és tartsa a tűzhelyen szó szerint egy percig.