A Kapustnyak egy ilyen téli leves, finom és aromás, főként húslevesben készítik, de lehet vízben is elkészíteni, könnyedebb változatként, de mindenképpen fel kell venni a napi menübe. #gyorsan
Hozzávalók: marhahúsleves, savanyú káposzta, fehérbabkonzerv, burgonya, füstölt csirkecomb vagy -comb, hagyma, sárgarépa, babérlevél, só, bors, fokhagyma, fűszernövények a tálaláshoz
Főzési mód:
Tekintse meg a videót itt. Főzzön marhahúslevest, legyen zsíros vagy zsírszegény, saját belátása szerint.
A hagymát sárgarépával megpirítjuk. A burgonyát meghámozzuk és közepes kockákra vágjuk. A füstölt csirkecombot felvágjuk és nagy darabokra vágjuk.
A forrásban lévő húslevesbe tegyünk sült hagymát sárgarépával, burgonyát, savanyú káposztát, apróra vágott csirkét csontokkal, ízlés szerint sózzuk, babérlevelet teszünk, és fedő alatt közepes lángon főzzük, amíg a burgonya meg nem fő.
Az üveg babot 2 részre osztjuk, az egyik részt a levesbe tesszük, a másikat villával összetörjük krumplipürével és szintén a leveshez adjuk, beledobjuk az apróra vágott fokhagymát, és további 2-3 percig főzzük. Kész a leves.
Tálaláskor apróra vágott zöldhagymát vagy petrezselymet aprítunk a levesbe.