Egyszerűen finom palacsinta, illatos és gyengéd.
Összetevők: tojás, cukor, tej, forrásban lévő víz (hűvös!), közepes hagyma, növényi olaj, tk só, töltelék:, csirkemell, sajt, hagyma, vaj, húsleves (ha szükséges), só
Főzési mód:
A hagymát turmixgépben őröljük, adjunk hozzá egy kis tejet (a teljes normából), a folyamat gyorsabban megy.
Minden összetevőnek szobahőmérsékleten kell lennie. A tojásokat habverővel felverjük, hozzáadjuk a sót, a cukrot, az apróra vágott hagymát.
Részenként szórjuk meg a lisztet. Keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. Vékony sugárban öntsön forrásban lévő vizet anélkül, hogy abbahagyná a zavarást.
A tésztát 15 percig pihentetjük. És lehet palacsintát sütni. A serpenyőnek forrónak kell lennie, az első alkalommal megkenheti egy kis növényi olajjal.
A töltelékhez csirkemellet használtam. Finomra vágva forraljuk fel. A hagymát vajban megpirítjuk. Adjuk hozzá a csirkét, keverjük össze. Hogy szaftosabb legyen a töltelék, adjunk hozzá 1-2 ek. l. húsleves vagy víz. Só. A sajtot lereszeljük.
Töltött palacsinta: mindegyikbe: egy kanál darált csirke és egy kis sajt. Azonnal tálaljuk! Boldog 💕.