Ennek a pitenek sok változata létezik - mazsolával, dióval, aszalt szilvával, de a sütés alapja nagyon egyszerű - liszt, kefir, lekvár, vaj, szóda. A pite könnyen elkészíthető, és szerintem minden háziasszony talál hozzá termékeket. #vakáció
Összetevők: liszt, cukor, kefir, vagy erjesztett sült tej 2,5%, növényi olaj, bármilyen homogén lekvár, szóda, Dió, szárított gyümölcs, Fagyasztott bogyós gyümölcs díszítéshez, Fahéj, vaníliás cukor, Porcukor szórja
Főzési mód:
Egy tálba szitáljuk a lisztet a szódával, adjuk hozzá a cukrot és jól keverjük össze.
Felverjük a tojást, hozzáadjuk a szobahőmérsékletű kefirt, megkeverjük, vajat és lekvárt kidolgozunk.
A folyékony részt a lisztbe öntjük és simára gyúrjuk.
Közben elkészítjük az aszalt gyümölcsöket, forró vízbe áztatjuk, a mazsolát alkoholba áztatjuk, megpirítjuk, diót aprítunk.
Adjunk a tésztához egy kevés fahéjat, vaníliás cukrot, diót, aszalt gyümölcsöket és keverjük össze.
Sütőpapírral borított, olajozott formába öntjük a tésztánkat (sűrű tejföl állaga) és 10-15 percig állni hagyjuk.
180°C-ra előmelegített sütőben 45-50 percig sütjük. A kész süteményt kivesszük a sütőből, lehűtjük és kivesszük a formából.
Díszítsd porcukorral, bogyókkal, öntsd le kedvenc italod és kóstold meg. Jó étvágyat kívánunk!