Érdekes étel, amely minden asztalnál dörömbölni fog, kiadós és étvágygerjesztő, még megjelenésében is. A cukkini sokoldalú termék, könnyen átveszi a többi összetevő ízét, miközben "árnyékban" marad.
Hozzávalók: Palacsintához:, cukkini, tojás, sajt, tej, növényi olaj, liszt, töltelék:, darált hús, hagyma, sárgarépa, só, fűszerek, majonéz + tejföl, fokhagyma, zöldek
Főzési mód:
A meghámozott és kimagozott cukkinit finom reszelőn lereszeljük, a felesleges folyadékot jobb leszorítani. Kemény sajtot reszelünk le. Mindkettőt összekeverjük, hozzáadjuk a tojást, a tejet, a lisztet. Mindent összekeverni.
A tésztának félig folyékonynak kell lennie, mint a hagyományos palacsintánál. Közepes méretű, kb 20 cm átmérőjű "palacsintát" sütünk.
Elkészítjük a tölteléket: a darált húst apróra vágott hagymával és reszelt sárgarépával megpirítjuk. Adja hozzá kedvenc száraz fűszereit. Hűtsük le a darált húst és keverjük össze egy kis majonézzel + tejföllel + fokhagymával.
Jó étvágyat kívánunk!
Rétegezzük a cukkinis palacsintákat hústöltelékkel.
Díszítsük fűszernövényekkel, és tegyük be a hűtőbe, hogy a torta megázzon.