Egy szabadnapon miért ne kedveskedne a családnak palacsintával? Gyerekek és felnőttek egyaránt szeretik őket.
Összetevők: tej, tojás, cukor, só, szóda, növényi olaj, szemliszt
Főzési mód:
A meleg tejbe tesszük a tojást, a cukrot, a sót, a szódát, felverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, tegyük félig folyékony állapotba a tésztát, adjunk hozzá olajat és a legvégén pár evőkanál forró vizet. Ha a tej rusztikus, akkor 3 pohár tejet és 1 pohár vizet kell inni.
A tepsit enyhén kikenjük olajjal, felforrósítjuk és mindkét oldalukon vékony palacsintát sütünk. Ha szakadnak vagy ragadnak, adjunk hozzá még egy kis lisztet. Minden palacsintát kenjünk meg vajjal.
Első töltelék: A káposztát apróra vágjuk, növényi olajon enyhén aranysárgára sütjük. Adjunk hozzá sót, cukrot, pár csepp ecetet, hagymát, kevés vizet, és közepes lángon pároljuk puhára.
A második töltelék: tegyük egy serpenyőbe az elkészített darált húst hagymával, öntsük fel vízzel, hogy a darált hús egy kicsit megbújjon, és kevergetve pároljuk puhára. A végén adjunk hozzá egy darab vajat. A darált húsból a víznek el kell párolognia.
A tölteléket a palacsintára tesszük, becsomagoljuk és tejföllel tálaljuk. Sütőben 5 percig melegíthető.