Ha változatosabbá akarja tenni a napi menüt, akkor készítsen egy ilyen gombalevest. Finom, bársonyos és aromás - ez a legfinomabb gombapüré leves. Finom, krémes ízű, bársonyos állagú, gombaaromájú... A család minden bizonnyal kiegészítést kér.
És egy ilyen levest nagyon egyszerűen és meglehetősen gyorsan elkészítenek. Főzhető vízben vagy előre főtt húslevesben. Amúgy finom lesz. A leves termékei a legelterjedtebbek és megfizethetőbbek.
Ezt a gombapürés levest ízletes krutonnal vagy apró krutonnal tálalni.
Feltétlenül kényeztesse szeretteit egy ilyen finom levessel, ez könnyű!
Hozzávalók:
- víz (húsleves) - 1,5 l
- burgonya - 400 g
- friss sampinyonval - 300 g
- sárgarépa - 1 db.
- só - 0,5 evőkanál. l.
- babérlevél - 1 db.
- őrölt édes paprika - 0,5 ek l.
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
- őrölt szerecsendió - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept
1. Először készítsük el az összetevőket.
Vágjon egy hagymát kockákra.
Először vágjon egy sárgarépát hosszában 4 részre, majd negyedét vágja körbe.
2. Vágjon apróra 400 g már megpucolt burgonyát.
3. Tegyen apróra vágott hagymát egy előmelegített serpenyőbe, kis mennyiségű növényi olajjal. Add át a hagymát aranysárgára. Az előkészített sárgarépát hozzáadjuk a podzolizált hagymához. Pároljuk még néhány percig, amíg a sárgarépa megpuhul.
4. A főtt kolbászt átvisszük egy 4 literes fazékba, amelyben megfőzzük a levest.
Tegyen ide apróra vágott burgonyát. Mindent megtöltünk 1,5 liter vízzel vagy húslevessel.
Mindent a tűzre teszünk, és lassú tűzön körülbelül 20 percig forraljuk, amíg a zöldségek készen állnak.
5. Amíg a zöldségek forrnak, készítsük el a gombákat.
Vágjon 300 g megmosott gombát apró kockákra. Tegye az apróra vágott gombát száraz, forró serpenyőbe. Addig sütjük a gombákat a legnagyobb hőfokon, amíg az összes folyadék el nem párolog.
6. A zöldségek már megfőttek. Vegyük le a tűzről, és botmixerrel pürésítsük.
7. Ismét a tűzre tettük az edényt.
Az elkészített gombákat tegye burgonyapürébe, öntsön 150 ml tejszínt 10% zsírral.
8. Körülbelül fél csészével sózz meg mindent. l. sót, tegyen babérlevelet és öntsön 0,5 ek. őrölt édes paprika és egy csipet őrölt szerecsendió és fekete bors ízlés szerint.
Mindent összekeverünk.
Forraljuk fel a levest, és lassú tűzön még 1-2 percig pároljuk. A kész levest levesszük a tűzről.
Tálaláskor szórjuk meg a levest gyógynövényekkel, én zöldhagymával szórtam meg. A levest kenyérrel vagy krutonnal tálalhatjuk.
A gombapüré leves nagyon ízletes és aromás lett. Nem lesz nehéz elkészíteni. Feltétlenül főzzön ilyen levest, kérjük, családja és barátai.
Videó recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com