Szép napot minden karcsúsítónak és diétázónak!
Azok számára, akik még nem ismerik a fogyás egyik legkényelmesebb és legfinomabb módját - a kalóriaszámlálásról és a kis hiányról - hagyok egy rövid megjegyzést:
Azáltal, hogy ismerjük kalória (energia) normánkat, és ismerjük az ételek, termékek kalóriatartalmát, változatos ételeket engedhetünk be étrendünkbe, és ezzel egyidejűleg fogyhatunk vagy kényelmesen tarthatjuk a testsúlyunkat.
Ma szeretném megosztani veletek a sült sertésnyak sonka elkészítési módszerét.
A sült sertéshús az biztos, hogy sok család egyik kedvenc étele. De kevesen gondolnak a kalóriatartalmára.
A főtt sertéshús elkészítése után kiszámoltam a KBJU-t 100 g-ra, és nagyon meglepődtem.
KBJU 100 g-onként, az összetevők listáját és a videórecepteket a cikk végén találja.
Főzés.
A nyak egy darabját (próbáltam kevésbé zsíros darabot választani) jól megmostam és papírtörlővel megszárítottam.
Ezután a húst bedörzsölöm fűszerekkel: fekete bors, édes paprika, komló-suneli, kacsa-suneli és száraz fokhagyma. A kés hegyére rendes sót és nitritesót használok.
A húst legalább egy éjszakát a hűtőben pácolódni hagyjuk. Egy nap jobb.
Sütés idejére kiveszem a húst és elég gyakran megtöltöm fokhagymával, szárított paradicsommal.
Ezúttal a húst is enyhén megkentem aszalt paradicsomból származó olajjal.
A húst szorosan fóliába csomagolom, és 200 fokra melegített sütőbe küldöm. A húsdarabom 1400 g-os volt, és 3,5 órára betettem a sütőbe.
A megadott idő letelte után a fólia felnyitásával ellenőrizem a hús készenlétét. A lé szinte tiszta.
Bekapcsolom a légkeverést és még 15-20 percig a sütőben hagyom.
Melegen és hidegen is fogyasztható.
Hideg a szendvicseken - isteni.
A videó receptjét megtekintheti:
Hozzávalók:
- sertésnyak - 1400,
- szárított paradicsom - 15 g,
- fokhagyma 30 g,
- fűszerek mind 1 teáskanál: fekete bors, édes paprika, komló-suneli, kacsa-suneli, száraz fokhagyma,
- só ízlés szerint: 1-1,5 evőkanál, nitrites só egy kés hegyén (nem szükséges, de adjunk hozzá normál sót),
- olívaolaj (nekem szárított paradicsomból van olajom) 10-15 g.
KBJU/100 g: K - 452, B - 17,7, F - 41,5, U - 1,4
Hogy tetszik a KBJU? És ne feledje, mennyit ehetett korábban ilyen főtt sertéshúst anélkül, hogy belegondolt volna, mennyit hoz egy kis kalória.
De még az ilyen magas kalóriatartalmú ételeket is beillesztheti az étrendbe, és élvezheti az ízét.
Like👍 ha tetszett a cikk, kommentben oszd meg véleményedet, valamint fotókat a receptek szerint elkészített ételekről👇