Ez azért van így, mert ezek a palacsinták nem is csipkések, ahogy a hasonlókat "lyukban" hívják, hanem mintha szőtt volna, olyan áttört-göndörödik. Az íze pedig olyan krémes és kellemes. Általában véve lehetetlen nem megosztani!
Összetevők: csirke tojás, erjesztett sült tej, forró víz, szóda, cukor, só, növényi olaj, liszt
Főzési mód:
Fontos betartani egy egyszerű szabályt: a tészta minden összetevője nem lehet hideg. Azok. szobahőmérsékletű vagy melegebb. A tojásokat felütjük, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a vajat, jól összerázzuk. Keverje össze a meleg erjesztett sült tejet forró vízzel, öntse a csepegtetőbe és adjon hozzá szódát. Most jól keverjük össze.
Az utolsó lépés a liszt hozzáadása. Meleg folyadékban, különösen ha szitáljuk, jól szétválik, nem marad csomók. Ezt a tesztet 10-15 percig pihenni kell.
Következő - sütjük a szokásos serpenyőben, a szokásos mozdulatokkal. Várja meg, amíg a széle aranybarna lesz, és minden palacsintát megfordít.
Összetételéből adódóan ez a desszert nem igényel olajat. De mivel és hogyan kell szolgálni – ez a mester dolga. Számomra a lekvár örök kedvenc)