Barátaim, azt javaslom, készítsenek egy könnyű és nagyon ízletes desszertet! Ma eperrel van, de a töltelékek citromtól dióig nagyon eltérőek lehetnek, esetleg mindent kombinálni? Általánosságban elmondható, hogy az ízlés és a képzelet repülése nincs korlátozva, főzzön, kísérletezzen, kényeztessen szeretteit finom ételekkel!
Összetevők: Tészta:, tojásfehérje, citromsav, kristálycukor, kukoricadara vagy keményítő, só, mandula szirmok, tejszín:, tojássárgája, kristálycukor, tej, búzaliszt, vaj (a vaj helyettesíthető túróval), vanillin, Díszítés: friss eper, szirmok mandula
Főzési mód:
Tészta: A fehérjéket, a cukrot, a citromsavat kemény habbá verjük.
Hozzáadjuk a kukoricalisztet és újra felverjük.
A tésztát sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és elsimítjuk.
A fehérjetésztát ízlés szerint szórjuk meg mandula szirmokkal.
150°C-ra előmelegített sütőben 40-50 percig sütjük.
Krém: A tojássárgáját a cukorral habosra verjük.
A kapott masszához öntsünk meleg tejet és keverjük össze.
Adjunk hozzá lisztet, vaníliát és keverjük össze.
Tegyük fel a tűzhelyre, és lassú tűzön, állandó keverés mellett főzzük.
Az elkészített keveréket lehűtjük.
A kihűlt keverékhez öntjük az olajat, és mindent felverünk.
Összeállítás: A krém 1/3-át a kihűlt habcsók tortára kenjük (tehetünk bele bogyót is).
A félkész terméket tekercsbe tekerjük, tejszínnel és eperrel díszítjük, megszórjuk mandula szirmokkal.Kész! Hűtőbe tesszük 30 percre. Jó étvágyat kívánunk!