A házi sajt zöldekkel nagyon egyszerű és finom. Ez a sajt nélkülözhetetlen szendvicsek készítéséhez reggeli kávéhoz vagy uzsonnához.
A házi sajt zöldekkel gazdag fehérjében és hasznos nyomelemekben. A lehető legjobban megőrzi a tej összes előnyös tulajdonságát. Ez a sajt nyugodtan adható a legkisebb gyerekeknek is, mert tiszta összetételű.
A házi sajt ízét különféle fűszerek és fűszerek, szárított paradicsomdarabkák, sőt olajbogyó hozzáadásával is variálhatjuk.
Egy ilyen egészséges házi sajt elkészítése gyógynövényekkel nagyon egyszerű. Meg fogsz lepődni, milyen könnyű egyszerű alapanyagokból finom, természetes és egészséges terméket készíteni.
Ezt a receptet érdemes kipróbálni!
Hozzávalók:
- tej - 1 l
- kefir - 1 l
- tojás - 6 db.
- só - 4 teáskanál. l.
- kapor - 1 csokor
- őrölt pirospaprika (forró) - 1/3 tk. l.
Lépésről lépésre recept
1. Öntsön 1 liter tejet egy vastag aljú serpenyőbe. Itt 1 liter kefirt öntünk a tejhez. Tej és kefir bármilyen zsírtartalommal bevehető. Ezt a keveréket a tűzhelyre tesszük közepes lángon.
2. Törj fel 6 tojást egy külön tálba. 4 órát öntjük. l. só. Az egészet habverővel simára keverjük.
3. Az elkészített tojásokat vékony sugárban, folyamatos keverés mellett a még meleg tejes keverékbe öntjük. A sajtot lassú tűzön főzzük meg, időnként megkeverve, hogy ne égjen az aljára.
4. Amíg a sajt sül, aprítsunk fel egy kis csokor kaprot.
5. Körülbelül 60 fokos hőmérsékleten kezdenek megjelenni a túrós csomók. Forraljuk fel ezt a keveréket, és forralás után főzzük még körülbelül 1 percig, és kapcsoljuk le a hőt.
Öntsön a serpenyőbe apróra vágott kaprot és ⅓ teáskanálnyit. őrölt pirospaprika. Mindent összekeverünk.
6. Készítsük el a sajthoz való ételeket.
Egy tálra szitát teszünk, és 2-szer behajtott gézt teszünk rá.
Most öntse a még forró túrós keveréket a sajtruhára.
7. A sajtot egy kanállal simítsuk a tetejére, és fedjük le sajtkendővel.
A tejsavót külön edénybe csöpögtetjük, nem kell kiönteni, nagyon finom mannikot lehet főzni rajta.
8. A sajtra teszünk egy tányért, rá egy adagot. Leraktam egy nehéz márványmozsárt. Tehetünk bele egy üveg vizet is.
Kb. 8 órára hűtőbe teszünk mindent, hogy a pohár felesleges folyadék legyen.
9. Az összes savó üveg, eltávolítjuk a terhet, és kivesszük a házi sajtot a gézből.
Ebből a mennyiségből 480 g sajtot kaptunk.
A házi sajt zöldekkel nagyon ízletesnek bizonyult, kellemes kapor aromájával. Ez a házi készítésű finomság kicsiknek és nagyoknak egyaránt tetszeni fog.
videó recept
A recept a főzőoldalamról származik gotovimop.com