A Ratatouille egy Provence-i zöldségekből és fűszernövényekből készült étel. A kompozíció cukkini, paradicsom, padlizsán, hagyma, paprika. Lényegében ez egy hétköznapi magyar pörkölt, de különleges módon készül. A Ratatouille arról híres, hogy olyan zöldségeket tartalmaz, amelyek egymással kombinálódnak, így ha követed a receptet és betartod az arányokat, akkor a ratatouille íze tökéletes lesz. Ráadásul az eredmény nagyon szépnek tűnik a képen. #kuckópad4
Összetevők: padlizsán, paradicsom, burgonya, jalapeno paprika, zöldek, fokhagyma, só, növényi olaj
Főzési mód:
☝Minden hozzávaló tetszőleges mennyiségben. A zöldségeket megmossuk, vékony karikákra vágjuk, anélkül, hogy a bőrt meghámoznánk.
Váltott zöldségszeletek, tepsibe fektetve a következő sorrendben: burgonya, paradicsom, padlizsán. Körben helyezik el őket, elég szorosan, amíg a tartály teljesen meg nem telik.
Készítse elő a szószt: keverje össze, növényi olajat zúzott fokhagymával, fűszernövényekkel, sóval. Ízlés szerint kóstoljuk meg a szószt, hogy sózzuk-e.
A zöldségekre kenjük a jalapeno paprikát, egyenletesen ráöntjük a szószt a zöldségekre, és lefedjük (lehet fólia).
Sütőben, 200 fokon 30-40 percig sütjük, majd további 10 percig a szabadban.