#kuckópad4
Összetevők: tojás, liszt, cukor, kukoricakeményítő, sütőpor, töltelék, túró, tejföl, porcukor, impregnálás, víz, porcukor
Főzési mód:
A szobahőmérsékletű tojást fehérjére és sárgájára osztjuk.
A tojásfehérjét habbá verjük. Adjuk hozzá a cukrot a tojásfehérjéhez, és verjük kemény habbá.
Egyenként adjuk hozzá a sárgáját, és keverjük össze az egészet.
Adjuk hozzá az átszitált lisztet, a kukoricakeményítőt, a sütőport. Keverjük össze egy spatulával.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és öntsük bele a masszát.
A tésztát a 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 10-15 percre (sütőtől függően).
Kivesszük a kekszet és azonnal eltávolítjuk a pergament. Törülközővel vagy pergamennel tekercset alakítunk. Hűtsük le.
A túrót, a tejfölt és a porcukrot összedolgozzuk. Kész a töltelék.
Az impregnáláshoz keverje össze a vizet és a porcukrot.
Összegyűjtjük a tekercset. A tekercsünket ecsettel impregnáljuk. Megkenjük a töltelékünket (ízlés szerint tehetünk bele bogyókat is). Tekercsbe csavarjuk, fóliába csomagoljuk, 2 órára hűtőbe tesszük.
Jó étvágyat 😋