Ezt a csodálatos mannikot Zarema Khadzhieva csodálatos lábbloggerétől találtam. A főzés után arra a következtetésre jutottam, hogy közel sem rosszabb, mint azok, amelyekkel a napfényes Törökország vendégszerető szakácsai kedveskednek nekünk ...
Hozzávalók: Tészta: tojás, cukor, búzadara, mák, tej, napraforgóolaj, vanillin, sütőpor, liszt, Szirup:, víz, cukor, citromlé, Ganache:, tejszín (15%), csokoládé (én feketét vettem), növényi olaj, dióféléket
Főzési mód:
A tojásokat a cukorral jól kikeverjük. Adjuk hozzá a mákot és a búzadarát, jól keverjük össze.
Öntsön tejet, növényi olajat. Ismét jól keverjük össze.
A lisztet átszitáljuk a sütőporral, hozzáadjuk a vaníliát. Mindent a tésztába öntünk. Jól összekeverni.
Egy tepsit kikenünk vajjal. Beleöntjük a masszát, elsimítjuk.
30-35 percig sütjük 180°-on. Sütés után teljesen kihűtjük, majd fogpiszkálóval megszurkáljuk.
Főzz szirupot: keverd össze a cukrot, a vizet és a citromlevet. Forraljuk fel és főzzük 5 percig. Hűtsük le.
A szirupot a kihűlt mannikba öntjük.
Ganache-t készítünk: a felmelegített krémbe csokoládét keverünk, feloldjuk és levesszük a tűzről. Adjunk hozzá növényi olajat és jól keverjük össze.
A kész ganache-t egy mannikon kikenjük, elsimítjuk, megszórjuk dióval és 2-3 órát hűtőben állni hagyjuk. Dió és ganache nélkül is lehet főzni, de én csinálom velük. Jó étvágyat kívánunk!