#sütés #snack #kukpad4 #ebéd A piték leggyorsabb elkészítési módja a kefir tészta. A piték levegősek, puhák, kielégítőek és nagyon ízletesek. A töltelék bármi lehet, javaslom ezúttal tojással, rizzsel és hagymával főzni. Ezek a piték önmagukban is jók, de ebédre leveshez vagy más első fogáshoz is tálalhatjuk. Mi lehet finomabb egy friss, puha sült pogácsánál vékony, ropogós héjjal? Kész! #pogácsák #sült piték #sült piték tojással hagymás rizs #tojás #zöldhagyma #rizs
Hozzávalók: Tészta:, kefir (meleg), tojás (50 g héjjal), só, cukor, napraforgóolaj, liszt, szóda (3 g), Töltelék:, tojás, rizs, hagyma, növényi olaj, zöldhagyma, zöldek, só, őrölt fekete bors, növényi olaj sütéshez
Főzési mód:
A tészta gyorsan elkészül, ezért a rizst és a tojást előre megfőzzük, a hagymát kis kockákra vágott növényi olajon aranybarnára pirítjuk - hogy ezeknek az összetevőknek legyen ideje kihűlni. Öntsünk kefirt egy tálba, adjunk hozzá cukrot, sót, üssünk bele egy tojást és öntsünk bele 1 ek. növényi olaj. Az egészet jól keverjük össze, amíg a só és a cukor teljesen fel nem oldódik. A lisztet egy keverőtálba szitáljuk, hozzáadjuk a szódát és nagyon alaposan összekeverjük. A lisztbe lyukat készítünk, és beleöntjük a kefirt.
Először spatulával, majd kézzel gyúrjuk a tésztát. Nem kell sokáig dagasztani - amint a tészta csomóvá gyűlik, és nem marad száraz rész, adjon hozzá még 1 evőkanál. növényi olaj. Ezt követően még egy kicsit gyúrjuk a tésztát az asztalon. Az ilyen tészta állaga nagyon puha, lágy és ragadós. Nem szükséges liszttel kalapálni, különben a kész piték kemények lesznek. A tésztát felgömbölyítjük, tálba tesszük, törülközővel letakarva 10-15 percig az asztalon hagyjuk.
Közben elkészítjük a piték töltelékét. A tojást és a zöldhagymát apróra vágjuk, és egy tálban pirított hagymával és főtt rizzsel összedolgozzuk. Mindent alaposan összekeverünk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Kész a töltelék! Most készítsük el a tésztát: osszuk egyenlő nagyságú darabokra. 16 darabom van. A darabokat golyókká forgatjuk. Növényi olajjal kikent asztalon a legjobb a tésztát vágni és pitéket formálni.
Ujjainkkal minden golyót legfeljebb 5 mm vastag tortává gyúrunk. A közepére teszünk 1 ek. egy halom töltelékkel. A lepényt csónak alakban megcsípjük.
Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat, és küldje el sütni az első adag pitéket. Amíg az egyik oldala sül, elkészítjük a többi pitéket. Ezután fordítsa meg a pitéket, és hozza a második oldalát pirospozsgás állapotba. A kész pitéket papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat. Ezután tegyük át egy edénybe. Minden pitét ugyanúgy elkészítünk.
Ezek a rizses, tojásos és hagymás piték a gyerekkoromhoz kötődnek. Bolyhos, habos tészta és finom feltétek – tökéletes egy csésze forró teához!
Főzz egészségedre, barátokra, és élvezd az ételt!