A homok tartletták (kosarak) az ünnepi asztalon sokféle harapnivaló alapja. Az ilyen kosarakban lévő snackek elegánsak és nagyon étvágygerjesztőek. Készíthet édes tölteléket is, és gyönyörű mini desszertet kaphat. Csak nagyon sok pályázat van ilyen kosarakra!
Ez az egyszerű tortarecept még kezdő szakácsok számára is megfelelő. A recept szerint készült omlós tészta torták ropogósak és semleges ízűek. Előételnek és desszertnek egyaránt tökéletesek. Előre megsüthetők és szükség szerint felhasználhatók. A homokos tartlet száraz, zárt edényben 1 hónapig tárolható.
Tegye változatossá az ünnepi asztalt gyönyörű kosaras falatokkal!
Hozzávalók:
- liszt - 200 g
- vaj - 125 g
- sárgája - 2 db.
- porcukor - 1 evőkanál. l.
- só - 0,5 tk. l.
Lépésről lépésre recept
1. Először is gyúrjuk a tésztát.
Tegyünk 125 g szobahőmérsékletű vajat egy tálba. Öntsünk rá 0,5 tk. sót és 1 evőkanál. l. porcukor. Az egészet mixerrel kicsit felverjük.
2. Adjunk hozzá 2 sárgáját a vajhoz, és verjük újra mindent simára.
3. A vajas-tojásos keverékhez öntsünk 200 g lisztet. Keverjük össze mixerrel.
A tésztát kézzel golyóba szedjük és simára gyúrjuk.
4. Sűrű tésztát kell kapnia. Ha folyós a tészta, adjunk hozzá még lisztet.
A kész tésztát nyújtsuk ki kb. 4 mm vastag réteggé.
5. Tartletsütéshez 6 és 6,5 cm átmérőjű fém formákat fogok használni.
Pogácsaszaggatóval vágjunk ki egy kört a tésztából. Ugyanazt a kört beletesszük a formába, és ujjainkkal egyenletesen elosztjuk az alján és a falakon. A fém formákat nem kell kenni.
6. Gyűjtsd össze a tésztadarabokat egy labdába, és sodord újra. Ebből a tésztamennyiségből 30 torta lett.
7. Az elkészített formákat a tésztával legalább 30 percre, lehetőleg 1 órára a hűtőbe tesszük. A tésztának jól meg kell keményednie, hogy a torták ne veszítsék el formájukat sütés közben.
8. A kihűlt kosarakat tésztával egy tepsire átrendezzük.
Mindent 180 fokra előmelegített sütőbe teszünk. sütő. Körülbelül 10-15 percig sütjük.
9. A megsült tortácskákat formákban hagyjuk kihűlni, majd kiszedjük. Nagyon könnyen kijönnek, nincs szükség erőfeszítésre.
A tartlets nagyon finom és gyengéd. Semleges ízük miatt sós és édes töltelékekhez egyaránt alkalmasak.
Ha édesebb kosarakat szeretne, adjon hozzá még 1 ek. porcukor.
videó recept
A recept a főzőoldalamról származik gotovimop.com