Elsősorban azért szeretem a házi süteményeket, mert az illata meghitt és meleg hangulatot varázsol a házban. És persze finom is. De hogy a pite megevett darabja ne ébresszen lelkiismeretfurdalást, a tésztát mindig igyekszem vékonyra kinyújtani, hogy minél kevesebb legyen, a töltelékeket pedig minél több. A képen látható, hogy a tészta vékony, mint a pizzánál, ez az - kovásztalan élesztő, puha és még ennél is több, csak helyenként dekoratívan fektetett szövés. A töltelékkel szabad utat engedünk a fantáziának, a burjánzó lehetőségeknek. Jó étvágyat kívánunk! #pite #péksütemények #ürespite #élesztőtészta #ilyen történet
Hozzávalók: a tésztához: liszt, meleg víz, növényi olaj, élesztő vagy 10 g instant (száraz), cukor, só, feltétek: káposzta (≈ 1,5 kg), nagy sárgarépa, nagy hagyma, növényi olaj, só, frissen őrölt bors, oregánó, kemény sajt
Főzési mód:
Káposztát főzök, először is finomra vágom. A sárgarépát bedörzsölöm, a hagymát apróra vágom.
A sárgarépa egyharmadát hagymával megpirítom növényi olajon. Részenként teszek bele káposztát, sót, így kiengedi a levét, zsugorodik és garantáltan minden belefér a serpenyőbe, és kevergetve nem fog összetörni.
Ezután az összes sárgarépát a káposztához küldöm, összekeverem. Még egyszer fűszerezzük sóval, borssal, oregánóval és készre sütjük.
Amíg a töltelék hűl, átgyúrjuk a tésztát, langyos helyen kelesztjük. Itt található az összes dagasztási részlet 👉👉👉 - plusz egy videós recept a káposztás pitéhez, más kivitelben.
Kinyújtom a tésztát, ráterítem a káposztát, a tetejére vékonyra szeletelt sajt szeleteket, rádörzsölhetem a sajtot. Egy laza tojással megkenem, és persze adok időt, hogy feljöjjön a pite. Ehhez a sütőt 40-50 °C-ra előmelegítem, és tíz-tizenöt percre beleteszem a formát. Ezután 180 °C-on sütöm, 25-30 percig, természetesen a sütő munkájától függően.
Hogy hogyan lehet ilyen megjelenést adni a pitének, azt itt láthatod 👉👉👉 Ebben a videóban egy másik töltelék is van, mégpedig a nyers káposzta mazsolával, fűszernövényekkel, lilahagymával és sajttal, ami nagyon fűszeres és ízletes. Ezt a tortát Monasticnak hívják, nagyon ajánlom kipróbálásra.
Általánosságban elmondható, hogy a tortát bármilyen kényelmesen becsomagolhatja, finom lesz, lédús, hihetetlenül illatos lesz. Illetve kenje meg egy forró süteményt egy darab vajjal, kényezteti családját, barátait és természetesen saját magát!)