Ma szeretném megosztani a kemény és ömlesztett sajtok bevált receptjeimet, amelyeket több mint 10 éve használok. A receptek nem bonyolultak, az eredmény mindig 100%-os.
Mivel a csatornán már megosztottam a részletes recepteket, a mai napon részletes recepteket osztok meg videó formátumban.
1. Házi sajt, amelyet itt, Szibériában, az Omszk régióban készítenek. Soha nem láttam még ilyen finom sajtot, mint itt főznek. Egyetlen ünnep sem teljes e sajt nélkül. És nem marad az asztalon.
***************************
Recept:
Tej - 2l.
Túró - 1,3 kg.
Tojás - 2 db.
Vaj - 100 g.
Só - 1 teáskanál (csúszdával)
Szóda - 1 teáskanál (csúszda nélkül)
citromsav - 1/3 teáskanál
Kömény - 1 tk
2. Ömlesztett sajt és a válasz a kérdésre. Miért nem nyernek sajtot még természetes túróból sem? Mindent a recept szerint csinálsz, de a túró nem olvad el, vagy ha elolvad, akkor a kész sajtból szóda ereget.
**************************
Recept:
Túró - 400 g.
Tojás - 1 db.
vaj - 80 gr.
Só - 1/2 teáskanál
Cukor - 1/2 teáskanál
szóda - 1/2 teáskanál
citromsav - 1/4 teáskanál.
Töltelékhez:
Kapros zöldek - ízlés szerint
adalékanyag nélküli recept itt:
****************************
Recept:
Természetes túró - 400 g.
Vaj - 80 g.
Tojás - 1 db.
Só - 1/2 teáskanál
Szóda - 1/2 teáskanál
Cukor - 1/2 teáskanál
csokoládé olvasztott sajt itt:
***************************
Recept:
Túró - 500 g.
cukor - 50 g.
Tojás - 1 db.
Só - 1/3 teáskanál
szóda - 1/2 teáskanál
Kakaópor - 20 g. (2 evőkanál)
csokoládé - 100 g.
vaj - 50 g.
Házi sajt. A sajtkészítés legegyszerűbb és leggyorsabb módja. Nagyon finom, finom és egészséges.
****************************************
Recept:
Tej (zsírtartalom 2,5%, 3,2%) - 3l.
Só - 1 evőkanál.
Cukor - 1 teáskanál
Citromsav - 1 tk
(vagy citromlé 3-4 evőkanál)
3. Ízletes Philadelphia sajt otthon. Nagyon könnyen és egyszerűen elkészíthető!
****************************************
Recept:
Tejföl (20% -30%) - 300 g.
Joghurt - 300 g.
Citromlé - 1-1,5, tk
só - 1 teáskanál
4. Házi tejes sajt. A sajtkészítés legegyszerűbb és leggyorsabb módja. Nagyon finom, finom és egészséges.
****************************************
Recept:
Tej (zsírtartalom 2,5%, 3,2%) - 3l.
Só - 1 evőkanál.
Cukor - 1 teáskanál
Citromsav - 1 tk
(vagy citromlé 3-4 evőkanál)
5. Finom krémsajt szendvicsekhez, bárki megbirkózik vele, még az is, aki most készít házi sajtkrémet először!
****************************************
Recept:
Tejzsírtartalom 2,5% - 1l.
Kefir 1% - 0,5l.
Csirke tojás - 1 db.
Citromsav - 1/3 teáskanál
só - 1 teáskanál