Szeretem ezeket a nyersanyagokat nemcsak a kiváló ízlésük miatt, hanem azért is, mert képesek tárolni őket a lakásban. Csak egy rendes szekrényben.
Ha kis üvegekben készítem, akkor csak én eszem meg egy 0,5-0,7 literes edényt, egy üléssel. Próbálja ki, nem fogja megbánni!
Hozzávalók:
3 kg közepes méretű, kemény héjú paradicsom (ujjak, izzók stb.)
babérlevél
édes borsó
fekete bors
hagyma
fej fokhagyma
növényi olaj
kapros napernyők, zellerzöldek, sárgarépa teteje
A páchoz:
3 l vizet
3 evőkanál. l. só egy kis csúszdával
7 evőkanál. l. cukor csúszda nélkül
1 csésze ecet 9%
Hogyan kell főzni:
1. Alaposan mossa meg a mosószeres és szódás kannákat. Ezután öntsön forró vizet és sterilizálja. Feltétlenül forralja fel a fedeleket.
2. Mossa meg a kemény barna-vörös paradicsomot, és vágja félbe. Belülük vörösnek és szilárdnak kell lenniük, de nem húsosaknak.
3. A dobozok aljára tegyünk fel egy esernyő-kaprot és más recept szerinti gyógynövényeket, 1-2 babérlevelet, 2 szegfűborsót és 3-5 fekete borsot.
4. Ha úgy tetszik, akkor dobhat oda egy kis hagymát darabokban és 1-2 gerezd fokhagymát.
5. Helyezze a paradicsom felét vágott oldalával lefelé a fűszerekkel.
6. Öntsön 1 evőkanál minden edénybe. l. finomított növényi olaj.
7. Forraljon vizet a páchoz, oldjon fel benne sót és cukrot. 1 percig melegedjen, öntsön ecetet. Forraljuk további 30 másodpercig, és vegyük le a tűzről.
8. Amint az üveg paradicsom a széléig tele van felével, öntsük a tartalmát meleg sóoldattal.
9. Ezután fedje le az üvegeket fedéllel, és tegye egy törülközőre egy nagy fazékba. Öntsön bele meleg vizet a kannák válláig, és kapcsolja be a tüzet.
Sterilizálja a kis üvegeket 10 percig a víz forrásától számítva, és 1-1,5 literes edényeket 15 percig.
10. Óvatosan vegye ki az üvegeket egyenként a serpenyőből, szorosan zárja le a fedeleket, és fordítsa felfelé a paradicsomot az újságon. Csomagoljon be egy takaró vagy kabát alá, és hagyja reggelig.
Minden! A paradicsom bármilyen szekrénybe vagy polcba helyezhető, távol a fűtéstől vagy a tűzhelytől.
Jó étvágyat kívánunk!
Iratkozzon fel a "Kulináris jegyzetek mindenről" csatornára
zen- <<< több mint 2000 recept bármilyen pénztárcához és étkezéshez
Távirat- <<< receptek, tippek, humor, válogatások, hasznos dolgok
Instagram- <<< gyors receptek a haladók számára
Yandex. Hírnök-<<< most mi is itt vagyunk
Köszönöm, hogy végigolvastad!