#ünnepek
Összetevők: zsírszegény tej, vaj, tojás (zhovtok a zashchuvannya állathoz, fehérje - a tésztában), cukru, só, száraz élesztő, liszt, vaníliás zucru, sűrű lekvár
Főzési mód:
A tejet felolvasztjuk az olvasztott vajjal, hozzáadjuk a tojásfehérjét zukrral, erővel, vaníliás zukorral, élesztővel, elkeverjük és 10 tolltollat állni hagyjuk. Ha az élesztő felfut, fokozatosan adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk közepes sűrűségű tésztát. Tedd a jógát kelni meleg helyre 1-1,5 évre.
A kész tésztát körülbelül 0,7 cm-es téglalap alakú rétegre tekerjük, vizuálisan 2 részre vágjuk.
A lekvárból még egy kicsit fedjük le, a kisebbik részét függőlegesen kb 1-1,5 cm széles csíkokra vágjuk.
Tekerjük tekercsbe a péksüteményt lekvárral, és süssük ki a nibi yogo csíkokat. Tekercsből kaláchot formázunk, úgy néz ki, mint egy pidkov, és sütőpapírral bélelt dekótakaróra fektetjük a yogót.
A sörfőzésre szánt kalachot 20 percre meleg tálba tesszük, majd egy csepp vízzel lekenjük, és a sütőbe tesszük forrni, 200 fokon 30-40 percig sütjük. Keverjük készre. Ízletes.