Zamatos, puha bordák fűszeres szószban. #menü #hús #vacsora #kukpad4
Hozzávalók: deli sertésborda, hámozott alma (2 db), ketchup, cukor (ízlés szerint), alma ecet, szójaszósz, őrölt fekete bors, szárított fokhagyma, édes őrölt paprika, őrölt fahéj, só
Főzési mód:
Az almát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és egy turmixgépbe tesszük. Tipp: az almát jobb édes-savanyú venni. Ha édes az alma, állítsa be a cukor mennyiségét.
Adjunk hozzá cukrot, almaecetet, szójaszószt, őrölt fekete borsot, szárított fokhagymát, paprikát, őrölt fahéjat, sót és ketchupot. Tipp: Az almaecetet helyettesíthetjük citromlével.
Turmixgéppel turmixoljuk simára.
A sertésbordákat megmossuk, szárítjuk. Öntsük le mártással, és hagyjuk 1 órán át pácolódni. 3-4 ek. szósz a bordák barnításához. Tipp: a bordákat legjobb kicsire venni, finom.
Fóliába csomagoljuk. 200 fokon 1,5 órát sütjük.
Vegyük le a fóliát, kenjük meg a szósszal a csontok oldalát, és „Grill” módban pirítsuk meg.
Fordítsuk meg, kenjük meg a szósszal a húsos oldalt, majd a „Grill” módban pirítsuk meg újra.
A bordák készen állnak. Ideális rusztikus burgonyával és házi befőttekkel tálalva. Jó étvágyat kívánunk!
Meghívlak a kulináris Instagramomra, @zelenoglazaya_food