#menü #vegetáriánus saláta #vegán #burgonya Szeretném megosztani kedvenc salátám receptjét. Az teszi jóvá, hogy szinte mindig minden otthonban megtalálható minden hozzávaló, és minden alapanyagot nyers formában használnak fel.
Hozzávalók: Friss cékla, friss sárgarépa, friss káposzta, zöldalma, burgonya, petrezselyem ízlés szerint, öntethez: majonéz vagy olívaolaj, só, bors
Főzési mód:
Az összes hozzávalót (zöldséget) vagy hármat apró csíkokra vágunk.
Öntsük fel a burgonyát hideg vízzel, és hagyjuk állni néhány percig. Ezután engedje le a vizet, és ismételje meg az eljárást, amíg a víz tiszta nem lesz, körülbelül 2-3 alkalommal.
Egy szűrőedényben szűrjük le, és papírtörlővel szárítsuk meg.
Ugyanakkor melegítse fel a növényi olajat. A szárított burgonyát aranybarnára sütjük. Óvatosan kell figyelni, mert a burgonya elég gyorsan megsül.
A kész burgonyaosztót lyukas kanállal kiszedjük és szalvétára tesszük, hogy megszabaduljunk a felesleges zsírtól.
Minden előkészített zöldséget, kis halmokban, egy tányérra terítjük. Apróra vágott petrezselyemmel díszítjük, és az edény közepére kevés majonézt teszünk. Általában 1 teljes evőkanál szükséges. A böjt során a majonézt gyakran helyettesítem növényi olajjal. Az is nagyon finomnak bizonyul.
Szeretném felhívni a figyelmet, hogy ehhez a salátához általában olyan arányban veszem a hozzávalók mennyiségét, hogy egy edényre rakva a halmok vizuálisan is egyformák legyenek. A hús szerelmesei, ha szükséges, hozzáadhatnak sonkát, valamint apróra vágott kis szívószálakat.
Saláta, bors és tálaljuk. Keverjük két fejjel.
Jó étvágyat kívánunk! Kellemes hétvégét!