#desszert A csokis sütihez Christopher Felder receptje szerint szedtem a tésztát. A sütik jók voltak és omlósak. A töltelékhez is szerettem volna valami újat. És jól választottam. A "Lotus" és a "Chocketa" paszták tökéletesen megbirkóztak szerepükkel. A "Chocketa" tészta fehér csokoládéval volt.
Hozzávalók: liszt, kakaó, porcukor, puha vaj, tojás, só, mandulaliszt, "Lotus" és "Chocketa" vagy "Nutella" tészta
Főzési mód:
A puha vajat habosra keverjük a porcukorral. Adjunk hozzá egy tojást. Szitáljuk a lisztet. Keverjük össze mandulaliszttel, sóval és kakaóval. Jól összedolgozzuk és a húsos keverékhez adjuk. Gyorsan (nem verjük) simára keverjük. Fóliába csomagoljuk, elsimítjuk és 1,5-2 órára hűtőbe tesszük.
A sütőt előmelegítjük 200 gr-ra. A tésztát 2 sütőpapír között kinyújtjuk. Vagy liszttel kell behinned az asztalt. Vékony üveggel vagy pogácsaszaggatóval vágjunk ki köröket. főzőgyűrűt használok. A tölteléket a bögrékre tesszük, és háromszög alakban összecsípjük. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a kekszdarabokat, és 10-15 percre hűtőbe tesszük.
12-15 percig sütjük, lehetőleg légkeveréssel (fújással). A kihűlt sütiket porcukorral megszórjuk.