A tésztával nem csak a szokásos mártásos tésztákat főzhetjük, hanem meleg salátákat is zöldségekkel és aromás fűszernövényekkel. Próbáld ki és biztosan tetszeni fog.
Hozzávalók: Fusilli (csavart) tészta, kis tintahal, közepes sárgarépa, közepes tök, petrezselyem, fokhagyma, olívaolaj, citromlé, oregánó (szárított), só, frissen őrölt fekete bors
Főzési mód:
A meghámozott sárgarépát és a cukkinit vékony csíkokra vágjuk. Hámozzuk le a tintahalat a bőrről és a belsőkről, szintén csíkokra vágjuk. A fokhagymát késsel összetörjük és meghámozzuk, a petrezselyemleveleket apróra vágjuk.
Egy serpenyőben forraljunk fel vizet, tegyük bele a sárgarépát és főzzük 5 percig, majd adjuk hozzá a cukkinit és főzzük további 3 percig. A zöldségeket szűrőedényben leszűrjük, leszűrjük és meglocsoljuk citromlével. Egy másik serpenyőben a tésztát forrásban lévő sós vízben al dente főzzük, szűrőedényben leszűrjük.
Közben, amíg a tészta fő, hevítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben, és pároljuk 30 másodpercig illatosra a fokhagymagerezdet. A fokhagymát kivesszük a serpenyőből, hozzáadjuk a tintahal csíkokat és 3 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a zöldségeket, és további 2 percig főzzük, sózzuk, borsozzuk.
Hozzáadjuk a kifőtt spirálokat, összekeverjük és egy serpenyőben 1 percig melegítjük a tésztát. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és oregánóval, és melegen tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!