A csirkemáj sztroganoff valóban nagyon finom és különösen ízletes étel. Tejfölös szósz paradicsommal kombinálva, és mindezt sült hagymával és májjal - "megeheted az eszed". Köretként tésztát, burgonyapürét, hajdinát tálalhatunk.
Összetevők: csirkemáj, hagyma, tejföl 20%, paradicsompüré, liszt, napraforgóolaj, só, bors
Főzési mód:
A hagymát félkarikára vágjuk. Az apróra vágott hagymát kevés olajon aranybarnára pirítjuk. Szárítsuk meg a lisztet egy serpenyőben, és hagyjuk kihűlni. Kevés forralt vizet adunk a liszthez, simára keverjük. A hígított liszthez adjuk a tejfölt. A tejfölt belekeverjük és felforraljuk. A májat megmossuk és apró darabokra vágjuk. A májat egy kevés olajon előmelegített serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá sót, borsot, paradicsompürét.
Keverjük össze és nagy lángon pirítsuk 3-5 percig (kész lesz a máj). Adjuk hozzá az előzőleg pirított hagymát. Adjunk hozzá tejfölt liszttel. Mindent összekeverünk és felforraljuk. Kész!