4 GOMBÁS recept minden napra! Még HÚSRA NEM SZÜKSÉG!

Ez a receptgyűjtemény kifejezetten a gombák kedvelőinek szól. Egyszerre négy receptet tartalmaz sampinyonnal. Csodálatos sütőben sült gombák, illatos leves gombával és darált hússal, finom makréla tekercs gombás töltelékkel és egy csodálatos palacsinta pite gombával. Minden recept egyszerű, és a rendelkezésre álló termékekből készül. Tökéletesek a napi menübe, és néhányuk nem lesz felesleges az ünnepi asztalon. Ha Ön is szereti a gombás ételeket, akkor feltétlenül nézze meg ezeket a recept ötleteket. Szerintem neked is tetszeni fognak.

Sütőben sült csiperkegomba

Hozzávalók:

• csiperkegomba (nagy vagy közepes) - 1 kg
• vaj - 70 g
• citromlé - 2 evőkanál. l.
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.
• szárított fokhagyma - 1 teáskanál l.
• só - 1 teáskanál. l.
• petrezselyem - egy kis csomó

Főzési recept lépésről lépésre:

1. Először készítsük elő az öntetet. Az olvasztott vajhoz adjunk hozzá egy teáskanálnyi sót és egy teáskanál szárított fokhagymát. Mindent összekeverünk.
2. A jól megmosott csiperkegombát öntsük egy nagy tálba, és öntsük rá az elkészített öntetet. Keverje össze mindent kézzel, hogy minden gombát egyenletesen bevonjon öntettel.
   instagram viewer
3. Egy nagy tepsit vagy tepsit kikenünk növényi olajjal. Az elkészített gombát lábakkal felfelé tesszük a formába. Mindent betolunk a 200 fokra előmelegített sütőbe. fel + le üzemmódban konvekció nélkül. Körülbelül 30 percig sütjük.
4. A kész gombát egy tányérra tesszük a tálaláshoz, a tetejét megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és leöntjük citromlével.
5. A sütőben lévő gombák lédúsak és ízletesek, hidegen és melegen egyaránt.

Leves gombával és darált hússal

Hozzávalók:

• víz - 3 l
• darált hús - 400 g
• csiperkegomba - 300 g
• burgonya - 300 g
• sárgarépa - 1 db.
• hagyma - 1 db.
• paradicsom - 1 db.
• rizs - 1/2 evőkanál.
• zöldek - egy kis csomó
• só - 1 evőkanál. l.
• őrölt fekete bors - ízlés szerint
• babérlevél - 1 db.

Főzési recept lépésről lépésre:

1. A darált húst kis mennyiségű növényi olajban sütjük körülbelül 3-4 percig.
2. A megsütött darált húst 4 literes lábasba tesszük, hozzáadjuk a felkockázott burgonyát, és ráöntjük fél pohár megmosott rizst. Mindent megtöltünk vízzel és feltesszük a tűzhelyre. Forralás után vegyük le a habot a leves felületéről, és lassú tűzön főzzük kb 15 percig a levest.
3. A gombát szeletekre vágjuk. Ha kicsi a gomba, akkor negyedekre vághatja. Az apróra vágott gombát száraz serpenyőben nagy lángon addig pirítjuk, amíg az összes folyadék elpárolog, majd még egy kicsit pirítjuk.
4. A megfőtt gombát tegyük át a leveses tálba. Mindent addig főzünk, amíg a burgonya és a rizs készen nem lesz még kb. 10 percig.
5. Zöldségpörkölt főzés. Hagyma apró kockákra vágva. Három sárgarépa egy finom reszelőn. Vágjunk egy paradicsomot apró kockákra. Egy serpenyőben kevés növényi olajon aranysárgára pirítjuk a hagymát. Adjunk hozzá reszelt sárgarépát, és pirítsuk további 2-3 percig. Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot a zöldségekhez, és főzzük még körülbelül 2 percig.
6. A már majdnem kész levesbe adjuk a zöldséges pácot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és beletesszük a babérlevelet. Az egészet összekeverjük és további 2-3 percig főzzük.
7. Egy csomó zöldet finomra vágok, van zöldhagymám, levesbe teszem, fedővel letakarom és lehúzom a tűzről.
8. A gombás és darált húsleves nagyon illatosnak, kielégítőnek és ízletesnek bizonyult.

Makréla tekercs gombás töltelékkel

Hozzávalók:

• frissen fagyasztott makréla (kicsi) - 2 db.
• csiperkegomba - 150 g
• sajt - 80 g
• fokhagyma - 2 gerezd
• só ízlés szerint
• őrölt fekete bors - ízlés szerint
• növényi olaj - sütéshez

Főzési recept lépésről lépésre:

1. Belülről már kibelezett és jól megmosott kis méretű makrélatestek, a gerinc mentén vágva. Óvatosan távolítsa el a filét a kezével a gerinc egyik oldalán, elválasztva a csontokat. Vágja le a filét a farok közelében egy késsel. Az összes uszonyt is levágjuk egy késsel a csontokkal együtt. A megmaradt kis csontokat kézzel távolítják el. Ugyanígy járunk el a filé második felével is. Az elkészített halfilét ízlés szerint sózzuk.
2. Három gombát durva reszelőn, és tedd egy száraz, felmelegített serpenyőbe. Erős lángon addig pirítjuk, amíg a folyadék elpárolog, majd felöntjük kevés növényi olajjal, és még néhány percig pirítjuk.
3. Három sajt egy durva reszelőn. A már kissé kihűlt gombát és a reszelt sajtot összekeverjük. Itt 2 gerezd fokhagymát préselünk ki, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A tölteléket összekeverjük.
4. A makréla filé bőrét lerakjuk, a tetejére rátesszük az elkészített tölteléket. A tölteléket nem a fej oldaláról tesszük, hogy tekercsbe tekeréskor ne essen ki. Tekerjük a tekercseket, a farkától kezdve. Négy tekercset kell kapnod.
5. A makréla tekercseket egy növényi olajjal kikent tepsibe helyezzük. Mindent 180 fokra előmelegített sütőbe teszünk. Körülbelül 25 percig sütjük.
6. A makréla tekercsek nagyon finomak, illatosak és gyönyörűek lettek.

Palacsinta pite gombával

Hozzávalók:

Palacsinta:

• tej - 750 ml
• liszt - 300 g
• tojás - 2 db.
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• cukor - 1 evőkanál. l.
• só - 1/2 teáskanál. l.

Töltő:

• csiperkegomba - 600 g
• krém 10% - 200 ml
• hagyma - 1 db.
• liszt - 1 evőkanál. l.
• só ízlés szerint
• őrölt fekete bors - ízlés szerint

Tölt:

• tojás - 3 db.
• tej - 150 ml

Főzési recept lépésről lépésre:

1. Először készítse elő a palacsintához való tésztát. Törjük fel a tojásokat egy tálba, öntsünk rá cukrot és 0,5 tk. l. só. Az egészet mixerrel világos habbá verjük. Először adjon hozzá körülbelül 300 ml meleg tejet a tálba, és óvatosan keverje össze a mixer alacsony fordulatszámán vagy habverővel kézzel, hogy a tészta ne fröcsköljön ki. Ide öntjük a lisztet, és kis sebességgel simára keverjük a tésztát.
   Öntsük fel a maradék 450 ml meleg tejet, és keverjük újra simára a tésztát. Adjunk hozzá körülbelül 2 evőkanál. növényi olajat és jól keverjük össze. A tésztát 15 percig pihentetjük az asztalon.
2. Amíg a tészta kel, elkészítjük a palacsintához való gombás tölteléket. Vágjunk egy nagy hagymát negyed karikákra. A gombát szeletekre vágjuk. A gombát száraz, forró serpenyőben a legmagasabb lángon addig sütjük, amíg az összes folyadék el nem párolog. Ezután öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe, és tegye bele az apróra vágott hagymát. Az egészet addig pirítjuk, amíg a hagyma megpuhul. Só és bors gomba ízlés szerint.
3. Szórjunk rá 1 evőkanál a gombát. l. egy lapos liszttel és jól keverjük össze. Ide öntünk 200 ml 10-15% zsírtartalmú tejszínt. Az egészet addig keverjük, amíg a krém besűrűsödik. A töltelék készen van, levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.
4. Palacsintát sütünk. Az első palacsinta előtt kenje meg a serpenyőt egy kevés növényi olajjal. Körülbelül fél merőkanál tésztát beleöntünk a tepsibe, elosztva a tepsiben. Palacsintát az átlagosnál valamivel kevésbé sütünk tűzön. Amikor a palacsinta egyik oldala megpirult, fordítsa át a másik oldalára. Így az összes palacsintát megsütjük. Ebből a tésztamennyiségből 24 cm átmérőjű serpenyőben 25 db palacsinta lett.
5. Palacsintát készítünk. A palacsintára tegyünk az egyik oldalára kb. 2 evőkanál. l. gombás tölteléket és csőbe forgatjuk. 8 palacsintára volt elég töltelékem.
6. A tepsit kenjük ki vajjal. Töltsd bele körben a töltött palacsintákat. Egy 22 cm átmérőjű formához 8 db töltött palacsinta kellett. Ha a te formád nagyobb, mint az enyém, akkor a töltött palacsinták száma növelhető, ha valamivel kevesebb tölteléket teszel bele.
7. A rakott töltelék elkészítése. Törjünk fel 3 tojást egy tálba, öntsünk 150 ml tejet, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Habverővel, habverés nélkül simára keverjük.
8. Az elkészített tölteléket a formában lévő palacsintára öntjük. Mindent megkenünk reszelt sajttal.
9. Betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe. Körülbelül 35 percig sütjük.
10. A gombás palacsinta pite nagyon finom és kielégítő lett.

videó recept

A recept a főzőoldalamról származik gotovimop.com