A sütőtök és a pépes első fogások rajongói számára egyszerű receptet ajánlok a napi étrendjükre. A rendelkezésre álló termékek minimális száma, egy elemi technológiai folyamat, valamint finom selymes textúra és maga a krémleves édes-tejszínes íze - ez mind a felnőtteknek, mind a gyerekeknek örülni fog.
Személyes választása alapján ropogós szalonnaszeleteket adhatunk a tejszínes tökleveshez, szárított tökmag, fűszeres kakukkfű vagy keserű zsálya, zsemlemorzsa vagy fokhagyma pirítós.
Hozzávalók:
Tök - 400 g
Hagyma - 1 db.
Fokhagyma - 2 fog
Krém 10% - 200 ml
Víz - 100 ml
Növényi olaj - 20 ml
Vaj - 20 g
Só, fekete bors, szerecsendió - ízlés szerint
Zöldek és tökmag - tálaláshoz
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - Krémes leves elkészítéséhez otthon vegye be a felsorolt ételeket. Ha lehetséges, válasszon édes és lédús tökfajtákat, még a szín fényességének kárára is - az első étel árnyékban kevésbé telített, de sokkal étvágygerjesztőbb, nem vizes és íztelen lesz. A tejszín zsírszázaléka 10-20%. A koncentrációt is könnyű megváltoztatni: a víz és a tejszín arányát.
2. lépés - A kockákra vágott hagymát és pár zúzott fokhagymagerezdet megsütünk kétféle vajban (sovány és vaj). Mérsékelt melegítés mellett 4 percig állítsa átlátszóvá. A fokhagymás hagyma mérsékelten csípősen telíti az edényt, és nem olyan, mint a zabkása.
3. lépés - Válasszuk szét a sütőtök pépét. Bármilyen alakú és nem túl nagy darabokra vágjuk. Mivel a sütőtök nagyon gyorsan megpuhul, nincs értelme reszelőt használni, csak apróra vágjuk. Töltse be a narancssárgákat a pörköléshez. Keverjük és olajjal további 3 percig.
4. lépés - Öntsön vizet, forralja fel, csökkentse a hőmérsékletet, 10 percig puhára forralja. Ezután átszúrjuk, hogy ellenőrizzük az adomány mértékét.
5. lépés - botmixerrel pürésítse simára.
6. lépés - Tegye vissza a sütőtök pürét a tűzhelybe, hígítsa forró tejszínnel. Só, bors, fűszerezzük őrölt szerecsendióval vagy más kedvenc fűszerekkel. Próbáljuk meg. Hagyja forrni, és azonnal vegye le a tűzről.
Tálaljuk tejszínes tökleveshez tejszínt, friss fűszernövényekkel és zúzott magokkal díszítve, alaposan melegen és krutonnal.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro