#recommend A kefires tészta nagyon érdekelt, úgy döntöttem, hogy kipróbálom és nem hiába, nagyon jó lett és finomak a piték.
Hozzávalók: A tésztához: meleg kefir, száraz élesztő, cukor, só, tojás, olvasztott margarin, liszt, feltét:, Burgonyapüré + vajban sült hagyma, Adjika + kapor hozzáadásával, Napraforgóolaj sütés
Főzési mód:
A kefirt kicsit felmelegítjük, hozzáadjuk az élesztőt, a cukrot, a sót, a tojást, a margarint, felolvasztjuk és a kefirhez adjuk, mindent alaposan összekeverünk, részletekben hozzáadjuk a lisztet, lágy tésztát gyúrunk. A tésztából golyót formálunk. A tetejét olajjal. Csészébe tesszük és egy nagyobb átmérőjű csészével letakarva "üvegházat" hozunk létre. Tedd meleg helyre 30 percre
A töltelékhez a krumplit sós vízben megfőzzük, a kész krumplit összegyúrjuk, vajat, kevés tejet adunk hozzá, hogy ne legyen folyékony a püré. Egy nagy hagymát apróra vágunk, vajban megpirítjuk és hozzáadunk 1,2 tk. adjika. A sült hagymát burgonyapürébe küldjük, adjunk hozzá finomra vágott kaprot. Mindent jól összekeverünk.
A tésztát darabokra osztjuk, én nem nyújtom ki a tésztát, nagyon puha és kézzel is meg lehet csinálni mindent. Kört formázunk, elosztjuk a tölteléket, összecsípjük és a kezünkkel vékonyra feltekerjük, így adjuk a "hányócipő" formáját. A lepényeket nagy mennyiségű olajon kisütjük. A kész pitéket papírtörlőn megtisztítjuk, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.
Jó étvágyat kívánunk!!