Hozzávalók: liszt, tej, kefir, tojás, cukor, só, élesztő, napraforgóolaj, darált hús, sajt, hagyma, fokhagyma, só/bors
Főzési mód:
Melegítse fel a tejet és a kefirt, ha lehetséges, különben az élesztő sokáig fog hatni. A lisztet a cukorral, a sóval és az élesztővel elkeverjük, a kefirt, a tejet, a tojást egy külön tálban összekeverjük.
Majd mindezt összedolgozzuk és lágy tésztává gyúrjuk. Fedjük le a tálat alufóliával, öntsünk forró vizet egy széles lábosba, és tegyünk rá egy tál tésztát, ha lehet, tegyük meleg helyre.
A hagymát, fokhagymát apróra vágjuk, összekeverjük a darált hússal, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk
Ha megfelelő a tészta, kiveszünk egy darab tésztát, nem vékonyra, kb 5-7 mm-re kinyújtjuk, a közepébe egy pohárral köröket szúrunk, darált húst és sajtot teszünk, és gombócszerűen formázzuk, kétszer félbehajtjuk. .
Kiveszünk egy formát, a széleit megkenjük olajjal, az alját lefedjük sütőpapírral és körben kirakjuk a szirmokat, kaptam egy réteget, langyos helyre teszem, amíg a sütő bemelegszik kelesztéshez. Kenjük meg a tetejét tojás és ketchup keverékével, és tegyük be a sütőbe 40 percre, kb. 180-200 gr.
Ha kész, vedd ki, hagyd kicsit hűlni, vedd ki a formából a karikát és kezdd el enni)! Jó étvágyat kívánunk.