Köszönöm a receptet barátom! Már több mint 5 éve készítem ezeket a sajttortákat. Ez egy csoda! Puha, puha és hasznos. A szerző nem hiába nevezte őket "perinkinek". Erősen ajánlom, ha nem ismeri ezt a receptet!
HOGYAN KELL FŐZNI:
Bármilyen zsírtartalmú túrót veszek. Észrevettem, hogy jobb a túrót turmixgépben aprítani, vagy szitán őrölni - akkor a sajttorták lágyabbak lesznek. De ezt nem tudod megtenni. Minden sikerülni fog, és így van!
A túróhoz hozzáadom a sóval felvert tojásokat.
jól összekeverem. És hozzáadjuk az átszitált lisztet. Hozzáadom a búzalisztet. Kipróbáltam más liszttel - nem kelnek meg. Vékony palacsintát kapsz. Ezért azt tanácsolom, hogy ne térjen el a recepttől!
Óvatosan összekeverek mindent. És tepsire tettem. Többször használható sütőbetétet használok. Vehetsz egy jó pergament. De ha nem biztos a pergamenben, akkor is jobb, ha a papírt olajjal megkenjük.
Hogy a tészta ne ragadjon a kanálhoz, és a túró sima és szép legyen, bevetek egy kis trükköt - minden alkalommal, amikor megnedvesítem a kanalat hideg vízben. És minden szuper!
A tálcát hideg sütőbe tettem. A hidegbe! És akkor bekapcsolom. A hőmérsékletet 160 fokra állítottam. 35-40 percig főzöm. Ilyen gyönyörű túró készült:
Buja mi, nézd! Puha!
Természetesen, ha szükséges, hozzáadhat cukrot (vagy cukorhelyettesítőt). De javaslom a recept kipróbálását. Nekünk még jobban tetszik. Ha pedig valakinek hiányzik az édesség, tálalhat még lekvárt vagy mézet a túróhoz.
RECEPT:
• Túró (nekem 9%) - 400 g
• Liszt - 110 g
• Tojás - 3 db.
• Só - 1/3 tk.