#pizza #gyorsétterem #szószok
Hozzávalók: Tészta:, élesztő, liszt (és porított), víz, olívaolaj, só és cukor, vaj, tejszínes szósz:, szilva. vaj, liszt, tej, fokhagyma, paradicsomszósz:, tom.paszta, víz, só, cukor, oregánó, fokhagyma, olívaolaj, töltelék: 1, főtt csirke filé, gomba, hagyma, paradicsom, mozzarella, ecetes uborka, szalonna, bazsalikom, növényi olaj, öntetek: 2, füstölt húsok, kolbász, kolbász, bacon, ecetes uborka, mozzarella, olajbogyó
Főzési mód:
Előkészítem a gőzt. Meleg vízben (200 ml) hígítson fel egy zacskó élesztőt, adjon hozzá 1 teáskanál cukrot és sót, majd hagyja 20 percig kelni a lisztet (100 g). A megkelt tésztába öntsünk olívaolajat. Hozzákeverjük a maradék lisztet és az olvasztott szilvát. vajjal összegyúrjuk a tésztát.
A tésztát meleg helyre tesszük kelni 1 órára. Majd 2 golyóra osztjuk (2 pizza), fóliával letakarjuk és hideg helyre tesszük, elkészítjük a tölteléket és a szószt.
1. Tejszínes szósz. Egy serpenyőben felolvasztunk egy kanál vajat, finomra vágott fokhagymát, hozzáadjuk a lisztet, összekeverjük, vegyünk egy habverőt, és vékony sugárban öntsük a tejet, hozzuk a mártást sűrű tejföl állagúra, hűtsük le.
Sütőpapíros tepsire fektetjük. Kenjük meg tejszínes szósszal, rákenjük a hagymát, gombát, csirkét, szalonnát, uborkát, paradicsomot, sok sajtot és bazsalikomlevelet. Spray oliva. olajat és előmelegített sütőben max 250 gr. 10-12 percig.
Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és pirítsa meg a hagymát, majd hűtse le a gombaszeleteket (100 g). Uborka szeletekre, szalonna szeletekre, paradicsom szeletekre, csirke kockára vágva. Mozzarella sajt reszelőn. A tésztát tetszés szerint kör alakúra vagy négyzetre nyújtjuk.
2. Paradicsomszósz: Egy serpenyőben paradicsompüré 2 ek. egy kis vizet. Amikor a paradicsomos keverék felforr, öntsünk bele 2 evőkanál. olívaolajat, keverjük össze és adjunk hozzá sót, cukrot, fokhagymát és szárított fűszernövényeket, oregánót. Kevergetve főzzük még 3 percig, hűtsük le.
2.Pizza. Pizza füstölt húsokkal. Sütőpapírral bélelt tepsire kenjük a tésztát, a tetejére paradicsomszósz, rárakjuk a meglévő füstölt húsokat, kolbászt, füstölt kolbász, félkarikák, szalonna szeletek, uborka, olívabogyó, paradicsomszeletek, és sok sajt, meglocsoljuk olajjal és sütőben 250 gr. 10 percig. Íme a kedvenc pizzáim, ropogósak, szaftosak, szájban olvadnak. Jó étvágyat, vegyétek szervízbe...😋