A gratin szó szósszal sült, reszelt sajttal vagy zsemlemorzsával megszórt ételeket jelent, amelyek helyén étvágygerjesztő kéreg képződik. Elmondom az én verziómat a burgonya gratinról szalonnával és sulugunival. Ez az egyik legfinomabb francia étel. Ó, mon cherie, micsoda varázslat! És mint mindig, minden nagyon egyszerű. Írd le a receptet és főzz szeretettel!
Hozzávalók: szalonna, suluguni sajt, burgonya, vaj, tejszín 20%
Főzési mód:
A burgonyát szeletekre vágjuk. Én aprítógéppel csinálom, késsel lehet vágni, de óvatosan. Nagyon fontos, hogy a körök vékonyak legyenek.
A bacont vékonyan felszeleteljük.
Suluguni sajtot reszelünk le.
Kenje meg a tartályt vajjal. Rakd ki rétegesen. Az első réteg burgonya, kicsit sózva. Minden burgonyaréteget megtöltünk tejszínnel.
Ráterítjük a második réteg bacont. A szalonnát nem kell előre megsütni, hanem minden zsírt és levét a burgonyának kell adnia.
A harmadik réteggel ráterítjük a suluguni sajtot. És ismételje meg az összes hozzávalót, amíg a forma meg nem telik.
Ezt követően a burgonyát alufóliával letakarva 160 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre. 40 perc elteltével, miután a burgonya elkészült, szórjuk meg a maradék sajttal és tegyük vissza a sütőbe 10 percre, NEM FEDjük le alufóliával.