Mi az orosz nem szereti a palacsintát – forró, pirospozsgás, szalonnával! Tudtad, hogy Alekszandr Szergejevics Puskin a "rózsaszín" palacsintát részesítette előnyben, dajkája, Arina Rodionovna receptje szerint főzve, és céklalé hozzáadásával sütöttek. Puskin ezeket a palacsintákat fehér egres lekvárral ette. „Képzeld el... a palacsinta hajdina, aztán apróra vágott tojással töltve, majd durva rózsaszínű. Céklával... Puskin 30 darabot evett belőle, minden palacsinta után ivott egy korty vizet, és a legkisebb elnehezülést sem érezte a gyomrában” – említi feljegyzéseiben Alexandra Osipovna Smirnova-Rosset.
Hozzávalók: 😊 kefir, 😊 forrásban lévő víz, 😊 liszt, 😊 tojás, 😊 reszelt. vaj, 😊 cukor, 😊 só/szóda/vaníliás cukor, 😊 főtt répalé vagy répapüré, 😊 citromlé
Főzési mód:
Egy tálban felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a cukrot, sót, vaníliás cukrot, vajat, mindent jól összekeverünk.
Készítsünk céklát vagy pürét, óvatosan öntsük bele a citromlevet és keverjük össze.
A keverés abbahagyása nélkül adjunk hozzá 250 ml forrásban lévő vizet és az összes kefirt, adjunk hozzá 1 evőkanál lisztet, és jól keverjük össze.
Öntsük oda a forrásban lévő többi vizet és a lisztet, keverjük össze és hagyjuk pihenni.
Öntetek: 1. Hús 👉 Itt minden egyszerű, a darált húst hagymával, fűszeres szósszal megpirítjuk. 2. Tojás töltelék 🤭 hát itt nem egészen tojás, oda ömlesztett sajtot tettem hozzá 😋 👉 4 főtt és reszelt tojáshoz adj 3 főtt és reszelt tojást. Van még 2 gerezd zúzott fokhagyma, só, 2 ek. tejföllel és ugyanannyi majonézzel. Mindent összekeverni. Kész! Jó étvágyat!🥞🥞🥞