#játék Kiadós és finom gombaleves savanyúsággal.
Összetevők: száraz gomba, víz, burgonya, sárgarépa, hagyma, növényi olaj, rizs, savanyúság, fűszernövények, só, őrölt bors, őrölt édes paprika, száraz fokhagyma
Főzési mód:
Öntsük fel a száraz gombát forró vízzel, és hagyjuk állni 20-30 percig.
A megduzzadt gombát kinyomkodjuk, serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, feltesszük a tűzhelyre és 20 percig főzzük.
A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben áttetszővé pároljuk.
Három sárgarépát egy reszelőn, és adjuk hozzá a hagymához. A sárgarépát puhára pároljuk.
Az ecetes uborkát csíkokra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk. Felöntjük 2-3 evőkanál húslevessel, lefedjük és lassú tűzön 5 percig pároljuk.
A gombát szűrőkanállal kivesszük a léből. (A gombát nem lehet eltávolítani, hanem tovább főzzük a levest. Mi jobban szeretjük, ha a gombát kicsit megpirítjuk). Az apróra vágott burgonyát beletesszük a húslevesbe. Rizs, majd burgonya. Só.
Amíg a burgonya és a rizs fő, vágjuk fel a gombát és enyhén pirítsuk meg.
Ha kész a burgonya, tegyünk a levesbe gombát és pirított zöldségeket, babérlevelet, őrölt borsot, száraz fokhagymát, paprikát. 2-3 perc múlva adjunk hozzá zöldeket és kapcsoljuk ki. Hagyja a levest 15-20 percig főzni, és tejföllel tálalja.
Jó étvágyat kívánunk!