#vegán #játékok Kiderült 5 db túró (tofkov😄). 1 fagyasztott sajt = 103-108 g.
Hozzávalók: tofu, porcukor, lenmag (kávédarálóban lisztbe darálva), kókusz finomítatlan olaj (az Urbech-től van), sók, kókuszreszelék, étcsokoládé (54%, 68%, 72%, 90% ízlés szerint)
Főzési mód:
3 evőkanál kókuszreszelék, egy kicsit felverjük egy kávédarálóban. De nem egészen rohanva.
A tofut turmixgépben pürésítjük, de nem egészen sima krémmé. Tegye át a felvert tofut egy tálba. Az egyes összetevők hozzáadása után kanállal keverje össze a keveréket. Először porcukrot adunk hozzá (én kávédarálóval vertem fel a cukrot). Darált lenmag (használhat lenmaglisztet).
Só. 1 st. l kókuszreszelék. Kókuszolaj utolsó. Kókuszolajom van. A finomított kókusz működik, de a finomítatlan jobb.
Kívánság szerint cukor helyett ízlés szerint édesítőszert (agavé szirup, csicsókaszirup) adhatunk hozzá, és cukor nélkül készíthetünk saját csokoládét.
Kézzel formázzuk meg a túrót és fektessük ki egy fóliával letakart deszkára vagy zacskóba. 2 órára fagyasztóba tesszük.
A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk. Keserűt használtam 54% 90g és 90% 40g (összesen 130g).
Vegyük ki a fagyasztóból a sajttortákat, és azonnal vonjuk be forró csokoládéval. Ezt szilikon spatulával csináltam. Vegye ki a fagyasztóba. Ha a közeljövőben sajtot szeretne enni, akkor tegye be a hűtőszekrénybe. Ha fagyasztóban tárolja, akkor a túrót használat előtt előre ki kell venni (például egy éjszakára a hűtőszekrényben vagy 1 órán keresztül szobahőmérsékleten).
Elkészült a nem túrós tofus kókuszos túró!
Jó étvágyat kívánunk!