Ma egy finom túrós süteményt készítünk mazsolával. Kalóriatartalma magas és édes. De íze és szerkezete senkit sem hagy közömbösnek. Az idősebb generáció emberei a szovjet idők óta ismerik, akkor bármelyik szakácsban megvásárolható.
Túrótortát nem a GOST szerint készítettem, mazsolát adtam hozzá, de ez nem befolyásolta az ízt, éppen ellenkezőleg. Elképesztően ízletes és aromás sütemények tökéletesek mind az esti teához, mind a csésze reggeli kávéhoz.
Hozzávalók:
Búzaliszt - 300 gr
Vaj -150 gr
Cukor-200 gr
Túró -200 gr
Só - csipet
Csirke tojás -3 db
Könnyű mazsola -150 gr
Sütőpor -10 gr
Porcukor -1 ek.
Lépésről lépésre recept:
Készítse elő az összes hozzávalót. Főzés előtt 1-2 órával vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, nagyon puhának kell lennie. Tegye ugyanezt a tojással és a túróval. Szitáljon lisztet, sót és sütőport 2-szer.
Tegye a mazsolát egy tányérra, és fedje le forrásban lévő vízzel. Tegyük félre egy ideig, amíg elkészítjük a tésztát.
Tegyen egy puha vajat és cukrot egy mély tálba, keverővel habosra verje. A tömegnek fehérnek kell lennie.
Adjunk hozzá túrót, és keverővel keverjük simára.
Adjunk egyenként 3 tojást a tésztához, mindegyik után keverővel jól felverjük.
Öntsünk szitált lisztet (1 evőkanál. l. félretesszük), sót és sütőport.
Dobja a párolt mazsolát egy szitára, és hagyja, hogy a felesleges folyadék lefolyjon. Ezután tegye papírtörlőre és jól szárítsa meg.
Helyezze a szárított mazsolát egy tálba, és adjon hozzá egy kanál lisztet, tegye félre. Keverjük össze.
Szilikon spatulával óvatosan keverje a lisztet a vaj / túró keverékbe. Addig keverjük, amíg a tészta sima és sima nem lesz.
A felesleges liszt lerázása után adjuk hozzá a mazsolát, és alaposan keverjük össze.
Egy muffinsütő edényt kibélelünk pergamenre, és belerakjuk a tésztát, ellapítjuk. Előmelegített sütőben 175 fokra sütjük körülbelül 50 percig.
Fából készült nyárssal vagy fogpiszkálóval ellenőrizze a sütemény készenlétét, teljesen száraznak kell lennie belőle.
Óvatosan vegye ki a kész süteményeket a pergamennal együtt a formából, és teljesen lehűtse. Vegye ki a papírt, helyezze át egy edénybe, és szórja meg porcukorral.
Vágja darabokra a mazsolás sajttortát. Tegye fel a vízforralót, és hívja meg szeretteit egy teázásra.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha a mazsolát bármilyen más szárított gyümölcsre cseréli, például szárított cseresznyére vagy áfonyára, aszalt szilvára, szárított sárgabarackra, akkor a torta nem lesz kevésbé ízletes, csak kissé más íze lesz! Bátran kísérletezzen!
Azt is javaslom, hogy az ilyen pékárukhoz adjunk narancs vagy citrom héjat, az aromája csodálatos lesz!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)