Hello barátok. Szokás szerint a saját dolgaimmal foglalkoztam, amikor nindzsa teknősök figurái keltették fel a figyelmemet. Az a kérdés pedig, hogy mit főzünk ezen a pénteken, magától eltűnt. Természetesen ez lesz a teknősök kedvenc étele - pizza. De korlátlan számú pizza recept létezik, ezért úgy döntöttek, hogy minden szabálynak megfelelően autentikus New York-i (ahonnan a teknősök származnak) pizzát készítenek. Az elméletbe ásva világossá vált, hogy a New York-i pizza és a többi pizza között a teljes különbség a tésztájában, nevezetesen a hozzáadott víz mennyiségében van. Ezért gondosan mérje meg a millilitereket. Tehát a Turtle Power segítségével főzzünk... #pizza További receptek az instagramomon @artem_goloden
Összetevők: liszt, hideg víz, növényi olaj, Só, Cukor, Élesztő, Mozzarella, Szósz, Paradicsom saját levében, Fokhagyma, Oregánó, Cayenne bors, Bazsalikom, Só, Cukor
Főzési mód:
Egy mély tálban összekeverjük a lisztet, a sót, a cukrot, az élesztőt, és jól simára keverjük. Öntsön hideg vizet növényi olajjal. Egy kanállal keverjük össze, fedjük le fóliával és hagyjuk egy napig szobahőmérsékleten.
A nap végén liszttel bőven megszórva a tésztából pizza alapot képezünk. A tészta nagyon puha, ezért nem használunk sodrófát, főleg, hogy az eredetiségért vagyunk. Súlyra faragunk, a gravitáció maga húzza a tészta széleit.
Ezután főzzük meg a szószt. A serpenyőt meglocsoljuk olajjal, és enyhén megpirítunk benne 2 gerezd fokhagymát vékony szeletekre vágva. Adjunk hozzá 800 ml paradicsomot saját levében, oregánót, borsot, bazsalikomot, sót, cukrot. Most körülbelül egy órát főzzük alacsony lángon fedő alatt, amíg a szósz besűrűsödik. Kívánt esetben az egységesség érdekében turmixgéppel átszúrhatja.
A szószt a tésztára kenjük. A tetejére szórjuk a reszelt mozzarellát. A pizzát 220 fokra előmelegített sütőbe tesszük 12 percre. Kész!