Hozzávalók: kis csirkemell, cheddar sajt (bármilyen olvasztásra használhatod), tojás, liszt, só, bors, curry fűszer vagy bármilyen fűszer ízlés szerint, vaj zöldség sütéshez, szósz: forralt víz, majonéz vagy tejföl vagy joghurt, friss spenót vagy fagyasztott kocka, kapor, liszt, lehet apróra vágott szegfűszeg fokhagymát adunk hozzá
Főzési mód:
Fogjuk a csirkemellet, és vízszintesen teljes hosszában vékony filékre vágjuk, és mindegyik filét kettévágjuk, hogy a tekercseink olyanok legyenek, mint az ujjak, és jobban süljenek belül. Enyhén verjük le a darabjainkat, szaftosabbak, puhábbak lesznek, és könnyebben tekerjük őket. Fogjuk a sajtot, és apró rudakká vágjuk, hogy a csirkedarabjainkba tekerhessük. A sajtomat már szendvicsnek vágták, aztán ilyen kisebb szalagokra vágtam.
Most dörzsölje be minden darab mellet fűszerekkel, ízlés szerint sóval és tegye félre. A lisztet külön tányérba szedjük, a tojásokat egy másikba törjük, villával vagy habverővel összerázzuk, enyhén sózzuk. Fogunk egy darab csirkét, belerakunk egy darab sajtot, becsomagoljuk, lisztbe forgatjuk, majd tojásba és ismét lisztbe, és így tovább az összes darabbal. Egy serpenyőbe olajat öntünk, felforrósítjuk, és mérsékelt lángon a tekercseinket minden oldalról megsütjük, hogy megpiruljanak, és belül ne legyen nyers.
Szósz: Vegyünk egy serpenyőt, keverjük össze az összes hozzávalót liszttel, joghurttal, vízzel, sóval. íz. Habverővel keverjük össze, hogy ne maradjanak lisztcsomók. Spenótot veszünk, ha friss, apróra vágjuk és a keverékhez adjuk, ha felaprítottuk és fagyasztottuk, akkor szintén kiolvasztás nélkül adjuk hozzá a keverékhez, és aprított kaprot. Tűzre tesszük és kevergetve besűrítjük, kevergetve 1-2 percig forraljuk. A végén adjunk hozzá fokhagymát, ha szükséges. Ezek a tekercsek nagyon jól passzolnak ehhez a szószhoz. Jó étvágyat kívánunk.