#games Potato zrazy káposztával - nagyon finom, puha és gyengéd. Tálalhatjuk főételként tejföllel vagy valamilyen szósszal, valamint az első fogások kiegészítéseként. A töltelék fűszerességét és pikantériáját válasszuk ízlés szerint.
Hozzávalók: hagyma, sárgarépa, burgonya, fehér káposzta, tojás, liszt, só, bors, zsemlemorzsa, növényi olaj a sütéshez
Főzési mód:
A reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát növényi olajban aranybarnára sütjük, időnként megkeverve. Só, bors. Adjuk hozzá a finomra vágott káposztát, keverjük össze. Csökkentse a hőt, fedje le és párolja puhára a káposztát 15-20 percig, időnként megkeverve. Vizet vagy más folyadékot nem kell hozzáadni. A burgonya zrazy tölteléke készen áll.
A burgonyát meghámozzuk, sós vízben megfőzzük, pépesre törjük és kihűtjük. Adjunk hozzá tojást a burgonyapüréhez, keverjük össze. Fokozatosan öntse a lisztet a burgonyás keverékbe.
A burgonya fajtájától függően több vagy kevesebb lisztre lehet szükség. De ne feledje, minél kevesebb liszt, annál lágyabb lesz a zrazy. A lisztet a burgonyával teljesen homogénre keverjük. Kis mennyiségű burgonya masszából süteményt készítünk, a közepébe tesszük a tölteléket.
A zrazy formálásához enyhén nedvesítse meg a kezét vízzel. Kenyér zrazy zsemlemorzsában. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, belerakjuk a burgonya zrazyt káposztával, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Ezután fedjük le, és lassú tűzön 5-8 percig főzzük. Forrón tálaljuk. Jó étvágyat, kérjük szeretteit!