#igry Ne dobd ki a narancshéjat, készíts finom, illatos kandírozott gyümölcsöket. Használható sütéshez, vagy édesség helyett teával fogyasztható.)))
Hozzávalók: narancshéj (5 közepes narancsból), só, cukor, víz, citromlé
Főzési mód:
Készítse elő az összes szükséges összetevőt. Jól öblítsük le a héját, öntsük fel forrásban lévő vízzel.
A héját vékony csíkokra vágjuk. Tedd egy serpenyőbe, adj hozzá 1 tk. só. Forralás után 7-10 percig forraljuk.
Engedje le a vizet, öblítse le hideg vízzel a kéregeket. Ismételje meg a forralást és az öblítést még kétszer. Ennek célja a héj fehér rétegében lévő keserűség eltávolítása.
A sziruphoz keverjük össze a cukrot és a vizet, és forraljuk fel. A héját forrásban lévő szirupba tesszük, és addig főzzük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. kb 1 órát főztem.
A főzés végén felöntjük citromlével, összekeverjük. Tegye a kandírozott gyümölcsöket pergamenre. Szárítsuk sütőben 70-80°C-on vagy gyümölcsszárítóban. bent szárítottam. Két nap alatt kiszáradt.
A kész kandírozott gyümölcs meghajlik és nem tapad a kézhez. Jó étvágyat kívánunk!!!